黑豬絞肉,加酒醃一下


太白粉加水調勻


蒜頭,蔥適量


傳統豆腐切丁


醬料找手邊有的


不喜歡豆瓣醬,需要加辣時都用這兩樣代替


蒜頭,辣醬,爆香,有生辣椒更好.豬絞肉下鍋炒一炒,加醬汁,加水,燒滾後加入豆腐同煮,加太白粉水勾芡,起鍋前滴點蔴油或辣油增添香氣,最後再灑點蔥花