引用:
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作者chao
興趣和工作能結合在一起這是最幸福的，如你熱愛烘焙
建議你可以朝講師或是五星級飯店來延長你的職業壽命....
當學徒選店很重要，不要再去那種操死人的麵包店了
你以前所待的麵包店只能讓你學到"動作"而學不到手藝
一個師傅若只有動作快那只適合去做武市，上不了檯面的..
另外建議你多跳槽、多交朋友
每家麵包店都有其特色，多跳槽學其精隨，多交朋友交換配方、經驗
快速累積你的能力，縮短學徒期..對你才有利...........
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其實也不是師父操我啦......是我非常想學東西所以就想說積極一點......
作快一點.......這樣子我就能多學些東西.....所以也就包了很多工作.......
因為西點都是我自己一個人作.....師父都是通通交給我....
因為他要攪麵團作麵包沒空作西點......
其實想起來.......他真的是一個不錯的人啦......
我想做什麼跟他說他都願意考慮看看.....我作14個小時還好.....
他有時都是6點多就去上班.....晚上12點才回家....他說沒辦法店開了而且還有貸款.....
其實就算不能作這樣工作.....我也是會在家做的阿.......
每次看到電視節目有蛋糕畫面ˋ或是到書局看到蛋糕的書....都會讓我很興奮....
我一直很希望能作西點蛋糕給家人吃........希望看到他們高興的表情那我就很滿足了....
而且...........第一次穿上廚師服當時真的覺得自己帥翻了.........
