引用:
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作者超獸機神斷空我
想一想真的如大哥說的耶......師父看過的都是20-30歲的年輕人.....
還有10幾歲就當師父的.....有一次去聽講習.....幾乎都是年輕人....
我師父也說.....要成為一個師父必須要好幾年.....
但是當到師父之後如果只能待到40歲.....那這個投資是不是值得....我有點膽怯....
之前一天作14小時......還不是慢慢做....還是卯足了勁在拼命衝......
要不是對於蛋糕的喜愛......換作別人肯定一天就跑了......
唉............懊惱..........
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興趣和工作能結合在一起這是最幸福的，如你熱愛烘焙
建議你可以朝講師或是五星級飯店來延長你的職業壽命....
當學徒選店很重要，不要再去那種操死人的麵包店了
你以前所待的麵包店只能讓你學到"動作"而學不到手藝
一個師傅若只有動作快那只適合去做武市，上不了檯面的..
另外建議你多跳槽、多交朋友
每家麵包店都有其特色，多跳槽學其精隨，多交朋友交換配方、經驗
快速累積你的能力，縮短學徒期..對你才有利...........