引用:
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作者chao
我曾在烘焙業待了十多年..
烘焙業的職業壽命並不長25~35歲算黃金時期，35歲過後就急速下坡40歲後幾乎就沒人要了
如果將來想開麵包店那26歲當學徒是不嫌晚的，但若只是想當個師傅建議你考慮清楚
薪水基本上以你的手藝來定，對自己有信心你可以自己喊價，我曾月領13萬.....
只是這幾年來台灣的不景氣，加上烘焙原料價格狂飆，師傅的薪水行情已不像以往的好了
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想一想真的如大哥說的耶......師父看過的都是20-30歲的年輕人.....
還有10幾歲就當師父的.....有一次去聽講習.....幾乎都是年輕人....
我師父也說.....要成為一個師父必須要好幾年.....
但是當到師父之後如果只能待到40歲.....那這個投資是不是值得....我有點膽怯....
之前一天作14小時......還不是慢慢做....還是卯足了勁在拼命衝......
要不是對於蛋糕的喜愛......換作別人肯定一天就跑了......
唉............懊惱..........