如果要把聲音轉出的話
可找VobEdit或VirtualDubMod
轉出來的檔可能是ac3，再找軟體將其轉成wav或mp3來聽
(可用azid這個軟體)這些軟體在google上都有介紹

至於字幕的話，就直接去射手網找比較快