調味醬油的話有香菇醬油可以用.
至於牌子我是沒太多研究, 只覺得口味不會死鹹.
如果口味本來就很重, 其實個人不是很建議,
因為雖然口感上不死鹹, 但是鹽度並沒有比較低,
習慣重口味的人會因為口感沒那麼鹹而不自覺用太多,
然後飯後口會很渴...