用DVDMaestro來編製吧
有加入字幕的功能(不過要先用VOBSUB轉成.son格式)
可以先看看Doom9的教學
我也是這幾天才開始學,目前製作一般影片沒什麼問題
再來要研究Menu的作法

ifoedit也有方法加入字幕
不過做出來的檔案會有相容性問題
在某些DVD PLAYER會有問題
像我用PS2播放時畫面會頓而且無聲
在電腦上放的話只有POWERDVD還算正常