【生活】餐廳10%服務費，員工常沾不到分文!
 

中國時報【潘欣彤／台北報導】
2011-11-04

民眾到餐廳用餐，常看到「本店另收十％服務費」，但這筆錢真的進了員工口袋，還是淪為老闆獲利的工具之一？台北市議員劉耀仁昨在市議會質詢時，認為相關法令不完備，讓員工分不到應得小費，諷刺「難怪民眾付了錢，服務生仍是臭臉以對！」

劉耀仁說，對一般民眾而言，「服務費」就等於是給服務生的小費，十％則是沿襲國外傳統，但翻遍我國勞基法，對於所謂「服務費」，法令卻是曖昧不明，曾去函詢問市府，竟得到「無規定手續費與服務費，均分勞工之相關規定」，直呼「法令跟不上時代！」

劉耀仁更認為，依據勞基法第廿九條規定，雇主年終結算若有盈餘，對於全年工作「無過失」之勞工，應給予獎金及紅利，但不只一位民眾，向他投訴「服務費都進了老闆口袋」、「根本不敢跟雇主要求」，痛批整體法條「僵化」、「不知變通」，根本無法維護勞工基本權益。

北市勞工局長陳業鑫強調，將先與消保會共同了解，北市餐飲業服務費收取情形及流向，再來研擬後續處理辦法；但他也強調，此問題尚無須靠修法解決，但未來考慮要求個別業者與員工訂定勞動契約時，應明定服務費分配比例，避免類似爭端。


議員質詢影音：http://youtu.be/z-BtYkYeuIQ

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針對消費者給予的服務費部分，大家覺得是否希望規定『只能給予服務生好增進服務品質』會比較好呢?! :ase

老實說，小費是美國的習慣，我覺得不適用於東方國家。當然，有人爽給也可以。


台灣很多店家都加一成服務費，但是真正有服務水準的店家我覺得不多，所以收服務費真的不太有道理。

台灣學國外的制度全部都會變形，還常偏向資方

一成服務費是老闆算錢給員工的服務廢，當然員工拿人手軟，聽老闆的話上菜不乾脆。 :laugh:

上的慢、遇到會吃的客人說此物沒有等等.....

我一直覺的這個是美國的爛文化...
為什麼要給小費? 這是他的工作, 不是嗎?

而且為什麼獨厚餐飲業? 我去書店叫店員幫我找書
要不要給小費? 我去百貨公司找店員幫我找我 size 的
衣服要不要給小費?

我承認, 服務是有價的, 但他們都在做份內的事, 有什麼
extra 的服務是需要我特別付費的?

因為在美國, 餐飲業服務人員的薪資是從小費來的, 你付的小費確實是他的薪資.
你開公司請了人, 不付他錢是理所當然的嗎?

在美國，服務好小費可以多給
在台灣，服務好小費也可以多給，但服務生拿的到嗎？
不如廢除

我們比較希望 --

一般性的餐廳 (自助餐、拉麵店、燒烤店、火鍋店等等), 基本送餐到客人手上是必須的, 理應不該額外收服務費。

但若是特別服務餐廳 (王品, 欣葉, 西堤, 茹絲葵等等), 若要額外收服務費亦可.
但希望於官網&店門口就明顯提示類似『本店有收服務費』之公告，且這些店家需在登記時就跟當地縣市政府報備, 但服務費部分於報備時就明訂告知多少%或由消費者自訂。

現在的餐飲情況是, 很多店家美其名到處加10%服務費, 但卻僅是一般送餐到客人座位而已 (這應該是必要的才對), 但收的服務費卻絲毫沒有給服務生, 等同是店家變相加價... (台北火車站2F的某家拉麵店就是)

導正現有服務費亂訂 (通常是進到餐廳看到菜單後才在底下寫很小的一行字+10%), 肆意加價卻沒有落實服務的情況... 而且也讓這些服務生 (正職->兼職->建教合作), 能回饋給予適當的小費增進服務品質... 目前普遍餐飲店的服務員工薪資不到20K/月...


當然, 餐廳不得規定服務費一定得給多少%也是可以考慮的方向, 交由消費者自行決定.


PS. 大家有完整看完影片了嗎? :confused:

比台灣更狠.... 美國餐廳都不用付錢給他們的服務員!!!! 免費的就是了....




如果不是的話, 那應該是去討論為什麼餐廳老闆給他們的錢太少, 而不是要客戶多給他們

麥當勞不付我服務費，都是我拿去垃圾桶倒的.... :jolin: