馬齒莧這麼好,為什麼很少人吃?
 

好像沒有自助餐在下這種菜的?

http://tw.myblog.yahoo.com/l1007100...v=862&next=1447
馬齒莧也叫長壽菜，它除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維
及鈣、磷、鐵等多種營養成分外，也含有大量去甲腎上腺
素和多量鉀鹽。去甲腎上腺素能促進胰島素分泌、調節人
體內糖代謝，

http://www2.nutn.edu.tw/bst/chi/pub...mn/column11.htm
植物在夜晚時先將氣孔打開以吸入二氧化碳，並將其固定為景天酸，待白天時再將二氧化碳放出以進行光合作用，因此白天可以將氣孔關閉，以減少水分的散失，這種方式特稱為CAM光合作用系統，像沙漠地區的仙人掌也是使用這種光合作用系統；馬齒莧也擁有這種系統，更能充分發揮耐旱的能力。

沒有標示 壯陽、豐胸 :laugh:

說難聽一點，野菜就是雜草，會隨便亂長 :jolin:

市場價值低，所以不會特別去種來當"蔬菜"賣，其他用途我不清楚...

所以大概路邊割一割就拿來賣，重金屬含量應該也很豐富 :laugh:

至於養分之類的，拿其他的蔬菜比一下就知道了 ;)

那個α-亞麻油酸，沙拉油之類的植物油都有 :ase

它就是一種野菜，而且不算特別好吃，因為它吃起來酸酸，又滑滑的
把它曬乾後再炒會比較好，野菜比較好吃的還是山蘇或山厥的嫩芽
我到花蓮時去一些教會有關係的原住民開的餐廳，會有提供各種野菜
甘蔗心，芒草心，藤山七、山芹菜、野薑花，龍葵等等都吃過
雖然不能說特別好吃，可是很奇特也很鮮鮮，值得嘗試

這種菜叫「豬母乳」, 我小時候是採來餵豬的

馬齒莧這麼好,為什麼很少人吃?
 

這我吃過 口感不佳 說難聽點
不好吃的東西 說他多補 你就吃的下去嗎?

香菸不是有害 一堆人還不是嗜菸如命 答案你知道了嗎?

****做的夠大，代言人夠威
就算再難吃...都一大堆人搶著吞下去

我個人覺得不管野菜山菜再怎麼好
應該還是會有怪味道或是口感不甚佳的問題
要不老早就變成現在市場普遍販賣的蔬菜了
而不會還是要到特定地方才能買到吃到的野味