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S TOMMY 2011-06-14 10:27 PM
浪味炒麵標示 TBHQ 萬分之二這東西是啥?
 
話說浪味炒麵 越來越貴 :unbelief:
昨天新買的發現有張新的成份標籤
裡頭調味料添加TBHQ抗氧化劑萬分之二 :shock: 這東西是啥?

Doubla A 2011-06-14 10:34 PM
學名：第三丁基氫醌 TERTIARY-BUTYL HYDROQUINONE(TBHQ)
性質：透明無色
　　　易容於油脂
　　　限用油脂．奶油之氧化劑

為白色結晶，融點126.5~128.5℃。微溶於水，易溶於油脂、玉米油，於25℃可溶解5~10％，對熱比較安定。溶解度126.5~128.5℃。

【使用範圍及使用量】：
限用於油脂、奶油之氧化防止。使用量為0.2g/kg以下。

【使用實例】：
以油脂重量計算用0.02％直接添加於油脂內攪拌溶解。

【衛署使用標準】
第三丁基氫醌 Tertiary-Butyl Hydro-quinone
本品可使用於油脂、乳酪及奶油；用量為0.20g/kg以下。

88space88 2011-06-14 10:41 PM
萬分之2 = 200 ppm .

調情呻手 2011-06-14 10:42 PM
引用:
作者Doubla A
學名：第三丁基氫醌 TERTIARY-BUTYL HYDROQUINONE(TBHQ)
性質：透明無色
　　　易容於油脂
　　　限用油脂．奶油之氧化劑

為白色結晶，融點126.5~128.5℃。微溶於水，易溶於油脂、玉米油，於25℃可溶解5~10％，對熱比較安定。溶解度126.5~128.5℃。

【使用範圍及使用量】：
限用於油脂、奶油之氧化防止。使用量為0.2g/kg以下。

【使用實例】：
以油脂重量計算用0.02％直接添加於油脂內攪拌溶解。

【衛署使用標準】
第三丁基氫醌 Tertiary-Butyl Hydro-quinone
本品可使用於油脂、乳酪及奶油；用量為0.20g/kg以下。


太專業了!

專業到完全的有看沒有懂!

所以說這是可以安心食用的東西!

對吧?

ttony 2011-06-14 10:50 PM
如果包裝無誤應該是剛好達標 :jolin:

PC3345678 2011-06-14 11:02 PM
廠傷最喜歡跟你兜圈子 玩數字遊戲

:stupefy: :stupefy: :stupefy: :stupefy:

Doubla A 2011-06-14 11:11 PM
引用:
作者調情呻手
太專業了!

專業到完全的有看沒有懂!

所以說這是可以安心食用的東西!

對吧?


安心上路的東西吧~~ :laugh:

Jeff1987 2011-06-14 11:13 PM
簡單講是防腐劑的意思吧

88space88 2011-06-14 11:14 PM
引用:
作者Jeff1987
簡單講是防腐劑的意思吧


200PPM 的化學防腐劑, 不是維他命 E 喔.
油包還是少加的好. 油包還會溶出最會讓雞雞變小的 @#!$

艾克萊爾 2011-06-14 11:19 PM
引用:
作者88space88
200PPM 的化學防腐劑, 不是維他命 E 喔.


麵身可以以維他命E來替代防腐劑，但所有的油包都無法只靠維他命E作防腐...


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是06:08 PM.
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