台南建平11街/上湯ソ家烏龍麵
 

上次從安平國小回來,路經新沙卡里巴旁邊的建平11街,
看到這一間上湯ソ家,上星期天就跑去吃看看。


看看價目,價位還真高0.0....點基本款好了。


喝口茶壓壓驚,很久沒走入高價位的餐館了。


點了金山寺味增拌黃瓜、厚燒玉子、清湯烏龍麵,總記共190。

金山寺味增拌黃瓜
看起來跟豆瓣醬無兩異的味增,淋在水脆的小黃瓜上,
賣相精緻誘人的小菜,味道濃厚重鹹,確實很適合配小黃瓜食用,
但以小菜來論,口味似乎太過重了些。


厚燒玉子
厚實柔軟的煎蛋,吃起來很香,口味也甜鹹適中,
個人相當喜歡。


清湯烏龍麵
配料單純,有半熟蛋、紫菜、一塊魚板、和一點蔥花,看起來很普通平常,
湯色十分透明,口味看起來很淡,但一喝下去卻完全不是那回事,
這湯口味甚重!滋味真是令人滿足的美好!


這家店的麵條非是自製,但也是比較過許多店家,
精挑細選而出。
滑不溜丟!有些難夾,吸入嘴裡感覺很滑順,
雖然不是很有彈性,但口感紮實,吃起來也很有麵的味道。


半熟蛋,蛋白呈粉紅色,蛋黃則是半熟狀態,
蛋黃濃甜不說,就連蛋白也很有味道。


用完餐後沒馬上離去,在店內東看看,西看看,看到
公佈欄上貼著報紙,這家店曾先後被蘋果與自由兩大報,
介紹過。


牆上的卒業證書
店頭家曾赴日學藝,在廚師學校畢業,聽說這間學校
是料理東西軍指定學校,


店頭家與老師的合影。


這家店真是很棒!
聽說連炸物也是一級棒!
店員還問我要不要拍,坐下來拍一張,
這豬排賣相真是誘人~很可惜是能看不能吃.....這塊150真的花不下手阿>_<


供餐時間:早上11:30~下午2:00 晚上5:00~9:30

地圖

嗯...
 

小黃瓜, 麵條, 蛋. 這三張拍的真的是好. 讚.

老闆留過學，看價位似乎也把日本的消費水準導入台灣了....

烏龍麵最重要的就是自製，可惜了。
這價位彷彿讓人以為在台北市..........

老闆跟日本老師合照的那一張照片...

那個老師好像真的是在料理東西軍比賽過的...不過我印象中看到他上場好像都是輸比較多... :laugh:

台灣的低價烏龍麵店很少比讚歧的好吃說... :jolin:

小弟的感想也是兩個...

1- 要吃真正好吃＆道地的烏龍麵，請來這家：
http://bryandong.pixnet.net/blog/post/8051406

2- 台南的物價，烏龍麵還賣這麼高的價位，真的很誇張... :jolin:

這家上台北來去吃看看,感謝啦!! :hungry: