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[問題]關於鍋寶的不沾鍋

最近一時興起~買了一個鍋寶的不沾鍋回家用~
結果我爸跟我說~電視上在報導說鐵弗龍有毒~說我還亂買~

結果上網看了一下~看到一個說法~讓我看得愈來愈模糊~
=>就是以下這個說法~網路上看到N次~讓我愈看愈害怕~

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鐵氟龍無法與任何材質相黏合，鋁鍋也甚難上塗料，鐵氟龍是如何塗佈在鋁鍋表面呢？通常鐵氟龍是與瀝青或其他塑膠經過長時間攪拌混合後會相互糾纏，再噴塗在鋁鍋表面。鐵氟龍原料不是黑色的，是白色半透明的塑膠。黑色是其他加熱會產生劇毒的塑膠材質。
Plastic(塑膠)+Teflon(鐵氟龍)

特福 PTEF = Plastic(塑膠)+Teflon(鐵氟龍)

鍋寶 Plaslon = Plastic(塑膠)+Teflon(鐵氟龍)
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=>以下某人的說法
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我一直是杜邦DuPont DEFLON 鐵氟龍相關產品的愛好者，但是自從看了美國環保署EPA對杜邦刻意隱瞞鐵氟龍加熱後可能含有致癌物，而對杜邦提起控訴之後，我再也不敢用我新買的那個TEFAL鍋了。

根據美國一個很大的環保義工基金會EWG (Environmental Working Group)的網站收集了EPA，DuPont，及其他第三者資訊：TEFLON的主要成分perfluorochemical (PFC)，其化學衍生物存在於許多以, Stainmaster, Scotchgard，Gore-Tex,為名的品牌塗料或者是織品布料中。1990年以來的研究顯示，PFC的分子鏈牢不可破，不僅人體吸收後會停留在肝臟，在大自然裡也永遠無法分解，這一點跟惡名昭彰的DDT或者是越戰的落葉劑相同。根據3M自己的研究，若一個人停止接觸PFC後，需要4.4年的時間才能將所有的PFC排出，要過8.7年血液中才驗不出PFC，但事實上，在政府沒禁用PFC之前，TEFLON的產品在美國到處都是，要不接觸是不可能的。在台灣還好，但舉凡不沾鍋及熱水壺內膽，大多數都是TEFLON塗料。

在2000年時，美國EPA正式禁止PFC的其中一種衍生物, PFOS，使用於消費性產品中。PFOS在被禁止之前，是3M的Scotchgard防污防水的產品。後來，3M停止生產PFOS，並正式將PFOS及其相同產品PFOA (C8)賣斷給DuPont。DuPont於五十年前就已經開始使用PFOA製造TEFLON產品，EPA於抽樣調查後，推測90%的美國人血液中都含有PFOA，因而在2003年正式對DuPont發出調查令，要求DuPont將有關PFOA的實驗資料公開，並展開多項研究計畫，對PFOA的致癌性深入實驗。

EPA從3M內部的研究得知，老鼠的PFOA血液含量若超過370bbp時，會導致生長遲緩，生育週期改變，肝臟縮小。在將劑量提高後，導致了老鼠的攝護腺癌，肝癌，乳癌及睪丸癌。稍後EPA自己的實驗也證實了這些結果，並且將PFC衍生物列為促進癌症形成的因子之一。美國近二十年來乳癌及肝癌的逐步增加，EWG認為與PFC的大量使用有關。

美國養鳥的家庭很多，經常有鳥兒死亡的案例是在第一次使用不沾鍋後發生的，有上百個養鳥愛好者的網站可以證實這項說法。
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=>鍋寶的說法
鍋寶的官網說~他們的材質不是鐵弗龍~可以安心使用~

請問~我到底該相信誰呢?請問哪位有經驗的大大可以為小弟解答一下呢?感謝!

PS
若鍋寶的不沾鍋真的有問題~
請問我可以改買他的不銹鋼平底鍋系列嗎?會不會有問題呢?

PTFE = PolyTetraFluoroEthylene. Poly - 聚/多, Tetra - 四, Fluoro - 氟, Ethylene - 乙烯. 所以 PTFE 就是聚四氟乙烯

TEFLON的主要成分perfluorochemical (PFC)，其化學衍生物存在於許多以 ==> 這句話代表著說話的人似乎對化學名詞的定義完全沒摸到邊 .

簡單的說就是 [Teflon/PTFE/聚四氟乙烯] 屬於 [perfluorochemical/全氟化物] 家族 , 但是[perfluorochemical/全氟化物] 家族成員不一定就是 [Teflon/PTFE/聚四氟乙烯] .

TEFLON 只是商標名或是俗名 , 正式名稱是 polytetrafluoroethylene PTFE 聚四氟乙烯 , 是高熔點 , 耐酸耐鹼的好東西 .

perfluorochemical (PFC) 全氟化物指的是把完全氟化的物質 , 舉例而言六氟化硫 SF6 也是perfluorochemical - 但是六氟化硫在常溫下是非常安定的氣體 , 通常用於填充高壓輸電線路的斷路器 (curcuit breaker) . 如果斷路器中填充的六氟化硫漏光走氣的話 , 在 50 kV ~ 500 kV 的電壓之下空氣會被電離 . 即使強行拉開電路開關 , 高壓電一樣把開關兩端之間的空氣電離形成電漿(plasma) , 就是俗稱的電弧或是跳火 . 以下這頁有幾個短片可以欣賞一下沒有六氟化硫 [perfluorochemical (PFC) ] 的日子 .

http://205.243.100.155/frames/longarc.htm

假設原文的這一敘述為真 [PFC的分子鏈牢不可破，不僅人體吸收後會停留在肝臟在大自然裡也永遠無法分解，這一點跟惡名昭彰的DDT或者是越戰的落葉劑相同。]

==> 那麼是不是所有分子鏈牢不可破的玩意都要禁用 ? 既然 [分子鏈牢不可破] 那麼請問它怎麼會從不沾鍋上脫落 ? 如果吸收後停留在肝臟不分解 , 那麼請問它是如何造成傷害的呢 ? 通常是代謝後的產物才是導致問題發生的原因吧 !?

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http://www.washingtonpost.com/wp-dy...8-2004Jul8.html
EPA to Fine DuPont for Silence on Teflon Chemical
Health Problems Alleged Near W. Va. Plant

By Juliet Eilperin
Washington Post Staff Writer
Friday, July 9, 2004; Page A03

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The chemical, perfluorooctanoic acid, is a soaplike material used in making stain- and stick-resistant surfaces and materials for a wide array of products, including Gore-Tex and pizza boxes. The substance, also known as C-8 or PFOA, has been linked in industry studies to cancer and birth defects in animals.

The agency had been pressed to act on C-8 by the Environmental Working Group, a private advocacy group, and by Ohio and West Virginia residents who are suing DuPont over claims that it contaminated soil and drinking water around the company's Parkersburg, W.Va., plant. Both welcomed the agency's move but said it could have taken tougher action.
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PerFluoroOctanoic Acid (PFOA) --> Per - 過/全, Fluoro - 氟, Octanoic Acid - 辛酸 (甲酸->一個碳原子的羧酸, 乙酸->兩個碳原子的羧酸, 丙酸->三個碳原子的羧酸, 丁酸->四個碳原子的羧酸, ... 辛酸->八個碳原子的羧酸). PFOA 指的是 Perfluorooctanoic acid 全氟辛酸 (n-C7F15CO2H) . 所以原文只說杜邦的全氟辛酸污染了地下水 . 而不是 PTFE 會致癌 .

還是請 [某人] 回去多唸點書 , 不要看見了影子就開槍放砲 . 天天這麼做 , 沒事也嚇死 .

要用不沾鍋也不能完全不加油就用大火高溫快炒 . 沒有沙拉油在中間緩衝 , 鍋子溫度很容易就超過攝氏 300 度 . 用這種高溫炒菜會不會比鐵氟龍更有問題 !?

註一 : 沙拉油沸點大約在攝氏 300 度 , 但是在攝氏 250 度就開始起油煙
http://van.hep.uiuc.edu/van/qa/sect...10430135040.htm )

註二 : 這裡有鐵氟龍的資料 , 廠商建議的使用溫度上限是攝氏 260 度 . 也就是使用者應該加沙拉油炒菜 , 而且還要設法控制爐火大小 , 千萬別讓鍋子熱到油煙四溢 (沙拉油是攝氏 250 度開始冒煙 , 豬油牛油的溫度就更高) 就應該比較沒問題 .
http://www.omega.com/pdf/tubing/tec...lourocarbon.asp

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結論 :
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這件事感覺上就像是 1970/1980 年代的道康寧 (Dow Corning) 矽膠隆乳案的翻版 . 反正閒閒沒事幹 , 先告先贏 . 即使事後證明多發性硬化症和矽膠隆乳沒有直接的關聯也沒關係 . 矽膠隆乳案的律師利用法庭把道康寧的錢合法搶劫入袋才是問題重點 . 反正誣告不犯法 , 偽造證據做假證誤導視聽不負責 . 當年的律師/法庭打死也不會承認自己根本什麼證據都沒有掌握 . (P.S. 靠 ! 有硬本事找出真正的病因的話 , 諾貝爾醫學獎老早就自動送上門 . 即使你是個律師 .)

http://www.justbreastimplants.com/implants/silicone.htm

即使事後多年證明 [道康寧矽膠隆乳] 沒問題 , 當年告倒 [道康寧矽膠] 的混混律師早就發了 , 法院也不會因為先前的判決是錯誤的而勒令混混律師把當年 [道康寧矽膠] 的賠償連本帶利加上商譽損失一併賠償 .

上來要錢的混混不過是從穿汗衫拿西瓜刀私下要錢, 變成穿西裝拿公事包沒事上法院罷了 . 重點是: 明明是混混逼你拿錢給他, 你還要對著混混恭維一聲 [還是大哥英明] .

人怕出名豬怕肥 , 古今中外都一樣 . 行事低調 , 甸甸吃三碗公飯才是王道 .

睡了一覺~醒來發現有人幫忙回文~

真是感謝這位大大幫小弟解答~ :)