麵屋青鈴
 

中午想去南應大附近,很不巧碰上大雨,弄得有點狼狽,
不過總算還是到了,停好車後就步行,到今天要吃的
拉麵店。



這間我一月份就吃過,當時留下很不錯的印象,
規矩看起來也還好,不妨礙我吃的興致。





和上次來相比,桌面多了壓克力的隔板,入座點餐
還要量體溫,很跟得上抗疫的腳步。




價目從紙板手寫,換成了用木板,不同色的價目
對應不同的口味價格,口味細節方面也很多能
客製化的選項。


價目旁邊有裝茶的冰桶和調味料,杯子則是
拿後頭的陶杯,質感都蠻好的。





鰹節醬油+煎餃
除了麵選硬,其它都選普通,這湯頭喝起來風味很特別,
鹹中帶甘甜,然後還有些微的苦味,每一口都會明顯的
感受到厚實的柴魚味,雖然不太喜歡那苦味,但整體
來說還不錯。





煎餃
上次也有點,相當不錯吃,沒沾醬也夠味,
記得上次還沾了拉麵湯來吃,又是另一
番風味,強烈建議要加點。




順道回顧一下1月份吃的簡單評價
柔蒜豚骨
好吃! 湯頭蒜味鮮明,重鹹而不過份油膩,麵條
口感好彈脆!叉燒軟到吃在嘴像化開一樣。


二訪青鈴後,下一回就是城隍街的"白露"。



麵屋青鈴臉書
地址：台南市永康區新行街33號
營業時間:上午11:30 - 下午1:30 、下午5:00 - 下午8:00 賣完會提早收
週四休息

這家店....前一陣子很紅啊

雖然是另一種意義上的紅

還好不是半夜發文，不會這麼餓

你是指這個嘛?

這種文化真恐怖...
容不下一點異音
照店家的規則走也要被戰
哪天連沒吃完都要被檢討也不一定
但說穿了
也就是利益
畢竟不少人是看網路評價在選店家的(我自己也是) :ase

話說不少人真的是非黑即白
不能接受灰這種選項... :rolleyes:

這種過激的人或店
我都會盡量避開
太危險了... :unbelief:

公正世界理論

之前有跟到這篇~
太自我中心 規矩太多的店，個人是不會想去的，
騙人沒吃過東西嗎?世界上不是只有[吃]這件事，沒吃這個不會死 :rolleyes:

這篇ptt很火~
[食記][永康] 麵屋青鈴

因為太有趣,讓我也想聊聊,首先我個人
和店家私下並無交集往來,如我平常
一樣吃好吃的,寫寫推文而已,能有
如此熱烈的討論我很驚訝,這篇打
破很多個人ptt上的紀錄,今生恐
難以超越阿~呵呵

謝謝這篇的分享,
今年因為情況特殊, 看來會在家閒賦一段時間,
正在計畫環島旅行, 會把這個店家納入經過台南的標的之一haha

為什麼只有日本人才有送啤酒？
看了有點不爽

對於這家店，我是這樣想的

基於味覺記憶
如果是這類飲食的受眾，親身走一回>體驗>評價，這個過程是必要的
然後，就沒有然後了....

人生苦短，還有大把的店可以去
哪有閒工夫看一個店主從現場一路噴到網路(有這種精力去做麵，這碗麵早飛天了)

要鬼扯甚麼日本規矩
去看看岩國的拉麵彩龍對於賣炒飯的做法(單賣->套餐)

客人不是神，但也不用把自己催眠成神