PCDVD數位科技討論區 - 蛋炒飯翻炒技巧

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cv7878cv

2020-03-30 11:16 AM

蛋炒飯翻炒技巧

[YOUTUBE]aoYTbyFLPGE[/YOUTUBE]

廖博士	2020-03-31 04:48 AM

看了也沒用家裡一般無法像路邊攤快炒
想學他在鍋子裡面放白米自己練就行了 :D
不過在家裡要懸空翻，餐廳或者路邊攤廚房的爐灶輔助架都是固定的
家裡的瓦斯爐沒辦法像他那樣頂著翻，還有人家瓦斯是噴射的 :D :D

KURURU

2020-03-31 07:12 AM

還有你的鍋子要是圓底的

一般家裡都是平底鍋 ( 也是可以翻但是難度高一點

我在家裡這樣子翻炒飯會被老婆罵

因為飯粒多少會噴出來一點

聖粉BANG!!

2020-03-31 08:28 AM

看過很多家炒飯店，這樣翻就是外面一堆飯粒啊
我覺得這技能在家一點都不實用

chai	2020-03-31 10:21 AM

[YOUTUBE]EvE5cYNXufY[/YOUTUBE]
首先要來個快速爐~
+開好鍋的中式炒鍋...

kaosc

2020-03-31 10:22 AM

引用:

作者聖粉BANG!!

看過很多家炒飯店，這樣翻就是外面一堆飯粒啊
我覺得這技能在家一點都不實用

+1
很浪費食材，而且善後很麻煩...

其實找一個好一點的電子鍋+瓦斯爐，
自家炒出來的飯也能不跟外面賣的差太多。

ExtremeTech

2020-03-31 10:30 AM

引用:

作者KURURU

還有你的鍋子要是圓底的

一般家裡都是平底鍋 ( 也是可以翻但是難度高一點

我在家裡這樣子翻炒飯會被老婆罵

因為飯粒多少會噴出來一點

我家都是用圓底鍋

但是我家廚房裡沒有戰鬥機的噴射引擎

GCVincent

2020-03-31 11:01 AM

翻鍋不掉米粒?
1.不要炒飯
或者
2.加鍋蓋

餐廳的爐子旁是白鐵的，水輕輕一沖就乾淨了。
家裡瓦斯爐要掃到罵髒話。

cv7878cv

2020-03-31 04:42 PM

引用:

作者廖博士

這種還算一般快速爐
噴射的是像王剛那一種

a9607

2020-03-31 05:06 PM

可惡！把「蛋炒飯」看成「炒飯」了…

以為可以學到什麼新技巧的說…

（默默的收起板凳跟奶茶雞排…）

:cry:

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是07:54 AM.

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