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- - 「壽司之神」遭米其林拔除三星
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「壽司之神」遭米其林拔除三星
https://udn.com/news/story/7270/4188551
雖然算舊文了 但也是剛剛才在YOUTUBE上看到有人做影片@@ 原來三星還有要能給大眾定位的規定 真想吃一次看看阿 傳說中的壽司 |
到米其林三星那個程度
已經把服務業該有的項目都加進去了 不是只有美食而已 |
會員制關係吧，變成只有少數人或很難進入
米其林星級不是讓人搞成這種 |
引用:
事實上以該壽司的規模，的確無法接受一般客戶 店內的座位很少，而且師傅都是精雕細琢做壽司 一天能招待的客戶大概就幾十組 如果接受一般客人排隊 你覺得會是個什麼情況？ 大概就會跟龍山寺每年的光明燈發號碼排一樣 提前七天就來排了....人家還是一年一次 壽司之神的店可就每天排滿滿吧... :stupefy: 再者米其林是自己決定把誰列為星級餐廳 不是每個餐廳都需要米其林才能出名 至少壽司之神本來就是個日本名人 有沒有米其林根本只是錦上添花 就跟台灣一堆國際比賽得名歸國的 官方跟媒體都會莫須有的給他一個台灣之光頭銜一樣..... |
引用:
當然各有堅持立場 壽司店考量也不是錯，以前拿過再加上知名度也不需要這米其林推薦ˋ 其實米其林指南用意不是讓介紹餐廳變成小眾 看指南大老遠跑來旅客，結果吃閉門羹，米其林也會被人幹譙 :laugh: |
指南是給遊客看的，看得到吃不到就沒意義，除非是出美食評鑑雜誌。
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他們就不在乎什麼輪胎星
做好自己的工作 過自己的日子 就這樣而已 |
意思是...
已經不能算餐廳 比較接近"招待所＂？ |
曾經有一次去日本出差時，跟著老闆去吃米其林一星的法國料理
帶我們去的朋友說，獎牌放在厠所裡的洗手台上，可以去拍照... :jolin: 臨時多我一個人，必須要提早通知，那一家好像也是預約制的。 不過被我吃下肚算是浪費了，因為我吃不出來。 有一次，請朋友帶我去吃和牛也是，實在是吃不出來好在那裡. 這也算是一種幸福吧，省了不少錢... :laugh: |
根本就不在乎列幾顆星...
============================== 說真的，日本很多大企業都有自己的招待所， 不是外人可以進去的。 之前去北九州出差，某大廠商， 晚上就是被招待去自己會社的招待所。 一頓吃下來，真的不輸外面五星級飯店料理，吃到很多特色料理。 只是完全日式裝潢、日式傳統的服務方式， 台灣人一般都坐不慣塌塌米的，一晚下來還真是難受。 |
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