屏東賣早餐，年營收破3億 ~ 沒有不景氣,只有不爭氣
 

https://tw.news.yahoo.com/一間屏東�...-075221430.html



位於屏東市區的西式早餐店，動作俐落的男子一下開口招呼客人，一下擠到煎檯前幫忙料理蛋餅、製作漢堡。下午店面打烊，他又驅車前往公司，身分瞬間由早餐店老闆，轉換至餐飲集團總經理。



在晨間廚房創立的2001年，包括早安美芝城、弘爺到麥味登，平均都比它早起步10年，進入快速展店期。隨著老大哥們近年紛紛交棒，晨間廚房就成為唯一仍由創業者領軍的異數，全台門市超過400店。



當時屏東只有兩極化的選擇，不是環境老舊、客單價不到50元的傳統早餐店，就是一份200元左右的輕食店。這反而成為切入市場的破口，不再主打物美價廉，而是過去少被滿足的「空間質感」，包括裝潢用餐區、加裝冷氣，餐具也捨棄美耐皿，改用瓷盤與刀叉等，「只花60元就能舒服用餐，就是我們的競爭力！」




儘管開店成本高出同業約5倍，晨間廚房創始店一年內即損益兩平

倖存者什麼差？
偏差？

看到下面的留言,我發出會心一笑.

集團就是當周轉失靈時就會急成一團。 :laugh:

這其實是招商廣**告吧.... :unbelief: :unbelief:

聽都沒聽過的招牌…應該是小咖業者在找加盟？

葉佩雯無誤..

這家應該是要倒了,

早餐吃到60(起跳), 這是天龍國的行情.
:think:

晨間廚房... 勞工局的失業課請過這間形象操刀的來上課，沒上他課前也沒聽過，基本上
就是吃到對岸加盟市場才削翻(你看過台灣哪個早餐店開24hr的)，台灣嘛 :rolleyes:

只能說這兩個創業的七年級生很厲害 :think:

還好吧，桃園現在吃普遍都60up...
天龍國是吃過一次平均100起跳的早餐店 :jolin:

沒什麼，這邊大多數鄉民都有3億。 :flash: