PCDVD數位科技討論區 - 清燉牛腩湯!

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清燉牛腩湯!

早上到市場買了一斤牛腩
拿來清燉吃

一斤的牛腩全加進去

當然要加紅蘿蔔跟洋蔥與蕃茄
當然還有薑

牛腩一斤320元
肉質還算可以

再燉久一些會更軟嫩

其實也沒什麼難度啦
一般人都可以做
有附滷包跟高湯但我沒加
要煮前記得牛腩也先川燙過
再把食材跟加水下去電鍋燉就好
記得要加適量的鹽
還可以拿來煮清燉牛腩麵吃 :ase

清燉的讚~~~~~~~~

:stupefy: :stupefy: :stupefy: :stupefy: :stupefy:

看成「清燉牛腩佛」.....

超補的..... :laugh:

引用:

作者莫名一言

早上到市場買了一斤牛腩
拿來清燉吃
https://c1.staticflickr.com/1/507/3...19a1f0f2d_c.jpg (https://flic.kr/p/QUuj1N)

一斤的牛腩全加進去
https://c1.staticflickr.com/1/439/3...17b1c0373_c.jpg (https://flic.kr/p/RichyB)

當然要加紅蘿蔔跟洋蔥與蕃茄
當然還有薑
https://c1.staticflickr.com/1/534/3...cabbdd79c_c.jpg (https://flic.kr/p/RichLR)

牛腩一斤320元
肉質還算可以
https://c1.staticflickr.com/1/420/3...35c106bf4_c.jpg (https://flic.kr/p/QUuiV7)

再燉久一些會更軟嫩
https://c1.staticflickr.com/1/433/3...a89067145_c.jpg (https://flic.kr/p/RtX5Rz)

其實也沒什麼難度啦
一般人都可以做
有附滷包跟高湯但我沒加
要煮前記得牛腩也先川燙過
再把食材跟加水下去電鍋燉就好
記得要加適量的鹽
還可...

附滷包下去就是滷包味了
還放番茄這就不算清燉嚕
說實話純清燉的牛肉湯其實不好喝

引用:

作者marumi

附滷包下去就是滷包味了
還放番茄這就不算清燉嚕
說實話純清燉的牛肉湯其實不好喝

我覺得放蕃茄應該可以算清燉
喝起來也很清甜 :ase

剛才把姊姊之前給的手工麵線加牛腩湯

看起來像麵但其實是麵線

還打了顆蛋花
有加一些蔥

手工麵線有點鹹
吃起來就不太清淡了
但也是另一樣風味
當消夜還可以 :ase

以前吃過另外一款也是清燉的牛腩湯
比較偏西式口味
主要就是放些菜頭,芹菜跟香菜類的素材去壓力鍋裡面燉

既然已經有紅(番茄).黃(紅蘿蔔).白(洋蔥)
下次多加兩樣...綠(芹菜)跟黑(香菇)
就變成五行清燉牛肉湯