PCDVD數位科技討論區 - 燒烤油脂滴木炭　研究：一級致癌物PM2.5恐暴增百倍

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gLiC8e1e5I83

2016-02-29 11:26 AM

燒烤油脂滴木炭　研究：一級致癌物PM2.5恐暴增百倍

引用:

http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=126934

根據《蘋果日報》報導，台灣大學環境工程學研究所教授李慧梅對燒烤店做空氣品質檢測，她發現當油脂滴到燃燒中的木炭，會增加一級致癌物PM2.5以及大量的PM10；除此之外，還會排放一級致癌物甲醛、苯、二級致癌物乙醛等汙染物。其中，PM2.5已被世界衛生組織認定為一級致癌物，PM10則被醫師認定會誘發氣喘等呼吸道疾病，而甲醛恐提高罹患血癌、鼻咽癌機率。

不過，現行的《室內空氣品質管理法》未納管餐廳，環保署與衛福部疑對此互踢皮球，環保署官員認為，公共飲食場所適用於《食品安全衛生管理法》；不過，食藥署官員卻回應，空氣品質並不在該屬管轄範圍內。看不見政府執法決心，讓專家相當憂心，認為相關單位應扛起責任、趕緊納法。

在燒烤店工作的人更危險吧，員工應該要戴n95上班

JXL	2016-02-29 11:45 AM

燒金銀紙可不可以先立法管制?
中秋節烤肉可不可以禁止?

bluse

2016-02-29 11:55 AM

以後買烤肉不就要找這種攤位因為沒有木炭:jolin:

人肉插騷包

2016-02-29 12:17 PM

引用:

作者gLiC8e1e5I83

在燒烤店工作的人更危險吧，員工應該要戴n95上班

P95才有用 :rolleyes:

http://img.ruten.com.tw/s1/7/fe/c1/...3923649_660.jpg

Beagle2

2016-02-29 01:53 PM

引用:

作者bluse

http://d.blog.xuite.net/d/a/5/b/24436336/blog_2146387/txt/50906377/4.jpg
以後買烤肉不就要找這種攤位因為沒有木炭:jolin:

可是木炭烤出來的比較香 :hungry:

@"@	2016-02-29 01:56 PM

http://www.appledaily.com.tw/realti...0160229/805303/

這個都不管了 :laugh:

geminiprince

2016-02-29 01:58 PM

:shock: :shock: :shock: :shock: :shock:

燒烤店：偶們會提供切結書給消費者 , 如有致癌上身一律跟本店無關... :mad:

虎斑貓	2016-02-29 02:12 PM

引用:

作者geminiprince

:shock: :shock: :shock: :shock: :shock:

燒烤店：偶們會提供切結書給消費者 , 如有致癌上身一律跟本店無關... :mad:

應該這樣才對：

燒烤店：我們也是受害者，不排除向木炭製造商求償... :mad: :mad: :mad:

人肉插騷包

2016-02-29 02:28 PM

引用:

作者虎斑貓

應該這樣才對：

燒烤店：我們也是受害者，不排除向木炭製造商求償... :mad: :mad: :mad:

木炭為從犯另有主犯(三隻羊三隻牛三隻馬三隻雞三隻鴨三隻鵝(最近超貴) 三隻豬...)

kp2015

2016-02-29 03:21 PM

是只有木炭跟油脂才起反應?還是高溫造成的?

我曾聽聞香港多年前燒臘店就禁用炭爐燒烤(據說會產生致癌物質),換設備搞的一堆店師父雞飛狗跳.

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是01:30 AM.

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