驚！優酪乳只是調味發酵乳？優酪乳成份大評比
 

林鳳營這麼優，鄉民不要再抵制了啦！:laugh,:


http://www.ettoday.net/news/2015071...from=fb_et_news

驚！優酪乳只是調味發酵乳？優酪乳成份大評比

2015年07月14日 17:48 小 中 大


在超商購買四瓶市售常見的優酪乳品牌，有光泉（原味）優酪乳、統一AB（原味）優酪乳、統一LP33機能優酪乳（低脂）及林鳳營（原味）優酪乳，我們就來做一個超級比一比。（圖／記者詹婉玲攝）

消費中心／台北綜合報導

董氏基金會於7/9公布一份市售優酪乳及優格的調查報告，從市售39種樣本的檢驗結果顯示，有許多產品利用「原味」的幌子，讓消費者誤以為「原味」就是無添加物、無色素或無調味。董氏基金會建議消費者在購買優酪乳及優格時，一定要看清楚產品背面的成分及標示，絕對不要掉入「原味」的迷思。

該項報告是董氏基金會於今年4-5月，從市售的優酪乳及優格瓶身標榜原味的產品所做的抽樣調查，卻有四瓶其實是CNS3058產品（調味發酵乳），包括光泉原味零脂晶球優酪乳及原味優酪乳、統一LP33機能優酪乳及統一AB輕優酪乳，這些實際上都應列入調味發酵乳，可見一般人都被原味或看起來是白色的產品所誤導，董氏基金會特別呼籲，民眾還是要看成份說明才準確。









從四瓶原味優酪乳的原料相比，就可看出林鳳營的生乳含量最高。（圖／記者詹婉玲攝）

實際至超商購買四瓶市售常見的優酪乳品牌，有光泉（原味）優酪乳、統一AB（原味）優酪乳、統一LP33機能優酪乳（低脂）及林鳳營（原味）優酪乳（如圖），我們就來做一個超級比一比：光泉的原料依序是水、奶粉、砂糖、乳清濃縮蛋白、柑橘果膠等，統一AB的原料是水、脫脂奶粉、蔗糖、生乳、全脂乳粉、異麥芽果糖、柑橘果膠等；統一LP33的原料有水、脫脂乳粉、蔗糖、生乳、阿拉伯香料等，林鳳營優酪乳的原料有生乳、水、全脂奶粉、蔗糖、異麥芽果糖等。

依照食品安全衛生管理法規定，所有產品的成分表是依含量多寡由高至低依序標示，成分比重越高的排在愈前面。簡單比較以上四種品牌優酪乳的原料，發現含乳量最高的是林鳳營優酪乳，因為其他三種優酪乳原料含量最多的都是”水”；再仔細看完所有的添加物，只有林鳳營優酪乳是唯一不添加香料及果膠，堪稱配方最簡單且無添加，也最維持自然原味的優酪乳。消費者在挑選優酪乳的時候應該注意牛乳含量比例多寡，且注意原料成分，越簡單的才是越好的，添加物少才能喝得健康

不敢拿義美、比菲多、福樂的來比卻拿黑心廠和化工廠的來比有甚麼意義?
另外，真正原味的優酪乳不加糖有些人會覺得很難喝，銷量不會太好
我是喝久就習慣了

那篇報導看起來像是在幫頂腥洗白的葉佩雯 :unbelief: :unbelief: :unbelief:

養樂多喝喝就好了啦 越接近保存期限越酸 :

酵母:糖快吃完了 :mad: :mad:

哪位妓者那麼天才，從這四張圖就可得知林鳳營含乳量較多?

假如林鳳營含乳量真的較多好了，那大概也是拿賣不出去過期
的林鳳營鮮乳來發酵，因為踏多賣不出去的，只好把生乳的比
例增多來消耗掉:laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

我一直以為優酪乳是拿賣場過期被退貨的鮮乳回去二次加工而成的說...

這記者應該是發無腦葉佩文吧

其實也不算錯....只是中間少了調味乳。 :laugh:
一般鮮奶過了包裝上的保存期限，廠商收回是做調味乳，
最後調味乳過期才作優酪乳。
所以以前有經銷商跟我說，鮮奶過期(超過包裝上日期)，
只要沒開過，其實還能喝；
但調味乳過期就千萬不要喝了~

市售的優酪乳我喝起來都太甜無糖也是添加物也一堆{(-_-)}
所以就自己做了 菌粉加鮮奶發酵放個一晚就完成了,
看到成份表就不可能買了Σ( ° △ °|||)︴

法律有規定成份表依照含量排列
只有林鳳營生乳多於奶粉