請問一下有在逛傳統市場的大大
 

其實這是個很「菜市場」的問題，不過既然碰到了，也只能到這裡來問。
是這樣的，我到一攤賣雞肉的，老闆娘說她的雞是「ㄏㄨㄥ啊雞」。我聽得一知半解。
請問「ㄏㄨㄥ啊雞」指得是什麼雞？翻成國語叫什麼？這種雞有什麼特色？和其他肉品相比，大約擺在哪種等級?

以下是我猜的：
1. 烘仔雞，可能是一個品種吧？
2. 放山雞。
3. 仿土雞。

還請各位大大不吝賜教。

仿土雞... (半土雞)

特色大概就是肉質比肉雞結實點, 但是沒有土雞那麼有咬勁.

價格比土雞便宜, 但是由於養夠久才會好吃的仿土雞體型比土雞大很多, 所以整隻買起來也不會便宜, 不過肉量多很多.

我個人認為算是非常好吃的平價雞種.

謝謝，豁然開釋。

我怎覺得應該是"甕仔雞"???



甕仔雞有點像油桶烤雞
雞在烤之前都已全雞浸料入味

根本不需再以任何沾醬、佐料

可以說是絕世的美味......


做法:
使用130-150天的放山母雞
放到特製的土甕窯燜烤大約40分鐘才完成
出窯的鮮肉鮮嫩多汁....



甕仔雞...台語唸ㄤ ㄚ ㄍㄟ

他是在說 仿仔雞 啦

http://twblg.dict.edu.tw/holodict_n...m=4&rowcount=80

答案是:仿土雞

土雞在菜市場.....很難出現.單價太高
所以就出現在雞籠養了很長時間.最後要剎前落地幾天的仿土雞 ....

誰說土雞很少的？打開電視每一隻都馬說 "我是土雞" :unbelief: :unbelief: :unbelief:

"轟啊"是最劣等也最平價/一般的品種，至少在我們家是不吃的。

就是仿土雞啦

肉質跟價格介於一般肉雞與土雞之間

http://fuyouankang.pixnet.net/blog/...9C%9F%E9%9B%9E-

這篇還蠻詳細的