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真的? 黃鱔體內有要命的寄生蟲！太嚇人（千萬別再吃了）
真的? 黃鱔體內有要命的寄生蟲！太嚇人（千萬別再吃了）
台灣常見的炒鱔魚麵是用黃鱔? 每年進入春夏之交，是食用黃鱔的旺季，但你可能不知道，黃鱔體內有多種寄生蟲，烹熟都未必能殺死。這些寄生蟲，解剖黃鱔時，用肉眼都能看見！ 某君的爸爸是黃鱔控，拿手絕活爆鱔面，三天兩頭要做一回。有一天老爸從市場上買了一斤多黃鱔，殺的時候發現，黃鱔體內有很多會動的蟲子，看上去很噁心，這些蟲子生命力很強，用開水燙了三次都沒死掉！老爸不敢吃了。 http://www.life.com.tw/?app=view&no=122999 |
昨天才吃 炒鱔魚麵 :jolin:
我是覺得比吃生魚片安全 從冷凍庫拿出來 大火快炒5分鐘 |
我被嚇到了....
不過他沒有煮的動作... |
吃魚別生吃,一定要煮全熟......................... :flash:
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引用:
這種來自對岸的網路留言，早就被對岸給破解了！ 南京發現首例顎口線蟲病 疑因吃未煮透的水煮魚 總之沒煮熟的東西少吃、別吃就是了！ |
引用:
對岸人工飼養的或淡水魚都不要碰。。。他們把廁所跟魚塭搞在一起，有幾十萬個吃魚得寄生蟲病例。。。 |
引用:
正如樓主引述那篇文章在下面的讀者回應, 除了炒鱔魚麵外還有很多種吃法, 而食店真的會大火煮5分鐘嗎? |
引用:
不 其實 吃生魚片比較安全 不過是要海魚 因為漁船上有低溫冷凍設備 美國食品法規定 負三十五度 十五小時以上 或者 負二十度 七天以上 遠洋漁船捕撈上來都直接進去冰 應該都有超過 鱔魚這東西 我想應該沒有人會拿去低溫冷凍過 |
開水燙三次，跟烹煮到熟是兩碼子事吧
不過都看到寄生蟲在動了，不丟還想去蟲，真是勇氣十足呀 |
反過來想, 光台南老家賣炒鱔魚的店家很多都開了幾十年了, 不管是食材或是烹調方式,
相信都已有安全的方法去實做. 文中或許有提到該注意的地方, 但民間都有解, 不是吃不得 不然這生意也不會存在這麼久. |
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