怎麼自製蒜泥比較方便?
 

有那種超迷你小台的攪拌器或果菜榨汁機嗎?

極少量的話，用壓蒜泥器或轉蒜泥器。

https://www.google.com.tw/search?sa...171._F1ECaVkE-c
　
　
　

請問弄成蒜泥：
大部分的營養是否會流失？
如果多做保存放冰箱,大概可保存幾天？
謝謝

會氧化變黑...

當日作當日食用完畢...

http://dalmatiner21.pixnet.net/blog...%B3%A5%E9%86%AC



http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1263339521.A.C84.html



http://shopping.hankuan.org.tw/T500...y_KindId=998197
　
　
　

我記得去買過多碗米糕,另外單獨包蒜泥幾份,
隔天有剩下沒用的,打開味道就像壞掉一樣臭,

因為它們的蒜泥水水的,應該是有加水吧,
所以推測應該是早上做,當天晚上就壞掉了

有可能店家加的水不是開水是生水
如果用開水及冷藏放個幾天應該不是問題

我家的小台果汁機
很多功能
外接不一樣的刀頭
就可以做不一樣的事情
才一兩千吧很便宜
可以打蒜泥~打青醬~
打果汁是一定沒問題的

蒜泥我頂多放兩天吧
要冰冰箱

上次中元節,台糖的鰻魚罐頭還有剩,三盒69買的,
自己加蒜蓉,味道提升不少!

對了,我都是整個加蒜蓉攪碎,再來攪飯,
不吃整塊的,這樣也比較好吃