有人講究吃蛋嗎? 籠飼蛋 非籠飼蛋
 

市面上有很多種蛋
從基本區分籠飼蛋 34~40 非籠飼蛋 120~200
籠飼蛋跟非籠飼蛋相比 真的有人吃的比較出來嗎?

其他還有甚麼紅蛋 機能蛋 葉黃素蛋

那些顏色很重的蛋都是脂溶性物質的累積，跟生病沒兩樣


吃維生素Ade,都不能吃太多了，怎麼會想吃蛋裡的這些難代謝物質....

我家是儘量找非籠飼的買
其他沒有講究

有，
從一開始的白蛋，
改吃brown egg，
再吃free range，
之後吃organic free range，
之後又有pasture raised。

其實味道真的有差，
然後每個牌子的味道又不一樣，
但pasture raised的蛋吃起來，
每個牌子都差不多，
但吃慣了貴的，
便宜的蛋吃起來真的不好吃，
很濃的蛋味。

現在只買好市多的石安牧場 動福蛋 好吃
吃別牌的不習慣

主要就飼料問題而已
你給他吃某些特定料 就會看到什麼蛋黃特濃特紅之類
基本上絕大部分 都是噱頭而已
就跟一堆菜都在那掛有機有機 或是什麼材料 都要奈米奈米
實際上根本就掛羊頭賣狗肉

要怎麼分辨籠飼跟放養？

放養的產量佔全部雞蛋幾％？

簡單來說就是買幾個已知的放飼雞蛋品牌
不過如果他們後來變成掛羊頭賣狗肉也沒辦法

紅蛋只是花錢買顏色而已
沒有多什麼營養
就算多了一些
都只是幾毫克而已
多那一點點點點點點點點
真的有差嗎？

吃口感的
可以多花錢
想要多什麼營養的
另找其他補品吧

我覺得影響最大的是保存溫度
全程冷藏的蛋真的有差
但是.............. 會冠上一大堆噱頭