石頁咖啡
 

去年在府前路巷子裡的"仁厚境福德祠"晃晃,看到正對著
經爐的巷子底有在裝潢,看了一下臉書才知道原來是間
咖啡店。今天沒事又跑去看看~









這店藏的真深,不多拍幾張圖好難報路。



低頭看了下黑板,我來早了,
14號才開張。


不過還是在店外探頭探腦的張望,突然門開了,
原來老闆跟一家老小都在,還很熱情招呼我
參觀。





瞄一下價目
有點高價~


這ㄧ參觀真讓人大飽眼福,從外頭看不出裡面這麼大,
聽說屋齡有六十年,之前是印刷廠,廢了很多功夫重整
翻修。整個空間被黃光所包圍,相當有味道,連廁所
的用光也不馬虎。


















正好他們要試菜,也問我要不要也一起吃,
我當人就恭敬不如從命囉~ 呵 呵












沒經過調味的毛豆,本來的味道就很好。
烤鯖魚相當驚艷,外皮酥脆,肉質柔軟,
油脂香又甜美,和印象裡的鹹魚完全不
一樣。石頁夢香豬也不賴!吃起來有肉
的纖維,但卻不會乾柴,厲害的是連骨頭
都煮到可以輕鬆啃下肚的程度。




做為一個路過的,今天還蠻幸運的,
等正式開張鐵定要再來瞧瞧。



石頁咖啡臉書
地址:臺南市中西區府前路一段85巷14弄22號
電話: 0977 316 435

營業時間:11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:30 公休:週一 週二

不好意思...
扣掉攝影技術 整體感覺很"家庭式"(除用費用以外)...

我路過的能吃到這些不錯啦
正式開賣整套長怎樣我會
去一探究竟

費用我也跟店家說太高了些~
不過餐點味道很OK
建議份量能再大點

住台南老同學跟我說近年台南物價直追台北
誠不我欺

貴在裝潢啦
雲大去這類的新店幾乎都是這樣
小巷弄間，精美的裝潢
精美的售價 :rolleyes:

結論：做裝潢的最賺

看到整修過程還蠻用心的說
[YOUTUBE]XuhDXFdcFrQ[/YOUTUBE]

其實我一直有個疑惑:
台南很多 "吃裝潢" +價位中上的小店, 椅子和桌子都很喜歡用這種硬木的, 雖然從外觀看過去很復古很有FU , 但是坐起來不太舒服+不耐久坐不是嗎?

既然裝潢的錢都花了, 為何不乾脆換成好坐的沙發 或是 更適合情侶風或麻吉談心的小雅座呢? 或是更舒適適合上班族偷閒的沙發?

光看內部的裝潢, 實在找不到主要想抓住的中心客群? :confused:

在座位無法讓人坐很久的情況下, 難道想主打美味嗎? 可是台南俗又大碗的隱藏版小吃應該比它多了去了吧?

綜合整體 CP 值實在是堪憂

開餐廳的本來就不希望讓你坐太久，翻桌率高才賺得到錢呀

無意貶低雲大介紹的這一間店，但是在台南生活久了發現
台南一堆這種「類文青、偽文創」的餐廳，裝潢、氣氛搞得比餐點還用心
好險台南觀光客多，而觀光客就是愛吃這一套「老屋、慢活」∼呵呵
至於能走多遠，到最後還是得看嘴裡的感覺！！很多店家本末倒置了

也不光是做吃的, 台南現在就呈現一個搞包裝, 不注重底子功夫的型態, 連一堆企業都是這樣.

精美的目錄, 漂亮的辦公室, 但去看現場實機就會心碎了, 不過這離題太遠.

吃的, NT280在台南算中"輕"價位, 看照片的東西, 很多間店都NT350了.

我雖然不吃這種店家, 但很多比較年輕的同事, 家中有兩位女眷.. 所以情報也豐富.

後來想想, 這樣偏頗了點, 其實出來給人服務講求的就是一個感覺沒錯, 而不是商品本身.

譬如咖啡這類我就會說去甜在心, 明亮舒服椅子好座, 雖然價位也不便宜, 買的就是服務~

只能說不少新的餐館/咖啡都走錯了路, 也用錯了心思.