[冬至將到] 大家來分享暖食!!!
 

近年來的天氣變化讓我覺的台灣的秋天跟冬天好像打在了一起，十二月初並還沒感受到秋天的涼意，連寒流比以往來的晚許多，至今十二月中終於給冷空氣給冷到了，想想冬至也快到了該來進補一下啦，免不了的大部份的家庭都會這樣做，連隻身在外的遊子們在忙應該也都會注意到時節的改變，相約親朋好友相聚進補一翻.

我家也不例外，雖然吃過不少羊肉爐，但總是吃多了同一個口味，也該換換其它的了，曾記得年初朋友送的兩罐羊肉爐罐頭，當時很驚喜第一次看到羊肉爐是做成罐頭的，而且印象中標示無防腐劑，但當時的包裝已經丟棄，索性憑藉著印像是一個黑金黑金的包裝，品牌名稱也滿特別的而且主打的是羊肉爐”禮盒”，於是上網搜尋了一下，於是馬上買了一組兩罐!!!

原本預想兩罐夠5-6個人吃嗎? 星期六我妹與妹婿到我家吃晚餐，於是這兩罐羊肉爐就出來與大家見面啦! 本想會不會不夠吃，沒想到一打開….肉還滿多的嘛~香味也很夠，並沒有聞到羊羶味，老薑，枸杞，紅棗也都看的見，加進其它佐料，在將兩罐羊肉爐倒進去，香味四溢阿，而且肉多之外還滿大一塊的，因為除了羊肉之外其它食材都是梳菜類，在加上這個羊肉爐加熱就可以吃，約10分鐘等水滾了，上桌了!
這鍋只加了半鍋水，在加上羊肉爐的湯汁與疏菜煮開後基本上還有點滿，但湯頭喝起來剛剛好，不會太鹹也不會太淡，還有藥膳的口味在，我才先喝了口湯，咦大家就在搶羊肉了不過幸好肉也還夠多，湯頭是我喜歡的我本身不太喜歡吃太燥熱，這個湯頭剛剛好，既有羊肉爐該有的味道也有藥膳的口味，更有疏菜燉湯的鮮甜味.

總之，這鍋不到半小時已經剩一半，羊肉幾乎也被一掃而空，家人給的回饋肉不柴，湯好喝，小弟也是這樣認為，如果以單身男來說一罐加佐料一定夠吃飽，如果是小女生的話可以兩個人吃，它大概是這樣的份量，這羊肉爐我甚至認為口味上就算不是秋冬一樣可以吃!另外如果是低溫寒流吃的話建議可以少許加一些老薑跟米酒喔~而且這羊肉吃起來跟羊肉片對比嫩許多口感比較篇嫩嫩的雞肉!

圖註-
副食材已蔬菜多為主,我家人鍋類的很喜歡蔬菜去燉
開罐! 有油花讚! 大大片的薑片 大大塊的肉 濃郁的藥膳羊肉湯香!
這鍋約六人份的鍋子滿滿的料可以看到羊肉塊很多

我身邊的朋友都不吃羊肉
害我都沒機會可以吃

一鍋羊肉爐沒啥肉
不如買半隻紅番鴨來煮薑母鴨,吃得還比較飽 :hungry:

隔壁站 剛剛有看到 原來PCDVD也有...

要推銷要把 名字拍清楚唄... :flash: 不然不好找啊... :D

話說 這價格 我不如去 羊肉爐店裡 外帶.... :laugh:

冬至就是回老家吃客家鹹湯圓 ,沒有特殊的食材但吃進肚裡就是幸福的感覺 ... :hungry: :hungry: :hungry:

我還是比較喜歡吃薑母鴨 :laugh:

罐頭羊肉??

去傳統市場買台灣土羊肉帶皮帶骨，川燙後以文火慢燉。
搭配適量的枸杞、當歸、紅棗、蔘鬚、甘草，再加上紅蘿蔔跟白蘿蔔一起下去熬湯。
等羊肉跟蘿蔔都可以用筷子輕易地夾斷的時候，放入兩三株香菜(芫荽)，再回鍋悶五分鐘。
就是一鍋很讚的藥膳羊肉。

要吃多少就另外用淺鍋承裝起來，再依個人喜好加入金針菇、茼蒿、火鍋料或其他自己喜愛的食材。

看起來歹呷... :unbelief:

今天天氣冷,吃薑母鴨剛好,大口吃肉真爽. :laugh: