加檸檬皮比較不苦？？
 

去買現榨檸檬汁
不過老闆是整顆檸檬下去打汁的
看到後我問
不去皮不是會有苦澀味？
老闆回答
去皮打出來的檸檬汁才會苦 :confused: :confused:

這是真的還是我被唬了？

你被口虎了



補，反正糖若多，不管酸苦，都蓋得過去
而檸檬皮不錯阿，很香，作糕點才料之一
我經常把皮刮下，熬蜂密後冰冰箱，可泡熱水喝也可做檸檬吐司

檸檬汁會苦是因為沒有去掉檸檬核的原因吧 :shy:

正解...苦的是籽.......柑橘類也都是這樣....

檸檬有洗嗎 :laugh:

生活帶來您時檸檬做檸檬水 :mad:

皮哪會苦, 苦的是皮下方那層白白的, 很多甜點和調味都是用皮當香料.

A大, 可以說說要怎麼樣熬嗎?

這個說法以前聽過 , 皮 跟 汁 會有互相抵銷酸苦味作用

所以 ..以前我朋友會 切片生吃檸檬 . 他說要連皮一起咬.才不會苦..酸度也變的可以忍受

雖然眾說紛紜
看來老闆應該不是唬我
晚上再去交關