PCDVD數位科技討論區 - 海底撈主打自帶食材，台業者7PU PU

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- - 海底撈主打自帶食材，台業者7PU PU (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=1139262)

引用:

作者blackleo

如果以後真的讓消費者

養成自行帶食材習慣

店家要賺甚麼呢? :laugh:

首先店家展店也會看地方,

再來這家大陸開這麼久都沒倒, 難道你對呆丸最美麗的風景這麼沒信心?
:flash:

引用:

作者AndyCandy

福記其實沒有漲太多，而且靠近莉莉的才是本店。
話說對面的地下停車場竟然被剷掉了在蓋美術館，週末去大概只能停超遠的海安路了... :laugh:

公立停車場沒了, 以後請去旁邊的督X私人停車場, 如果是月租用戶, 也是過去.

另一個文化附近的公立也沒了, 似乎也是改去私人停車場, 怎麼都這麼剛好呢~

火鍋很麻煩
還要自己煮 :laugh:

引用:

作者魯飛

台灣人本來還以為剩下服務業無法被強國人超越

今天看來、服務業也應該失守了... :unbelief:

民眾自帶2085元牛肉片海底撈不收費還「擺盤冰鎮」上桌 (https://udn.com/news/story/7266/2878182)

都是口嫌體正的 :sleep:

外食最不好 :flash:

https://www.youtube.com/watch?v=LLxiaYh0l_k

看起來很不錯啊。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

這世界上怎麼會有人
明明消費不起卻又愛去高價餐廳
都不會覺得丟臉的

李沃堯所著作的二十年目睹之怪現狀裡面有一段寫到：

【有一天，高升到了茶館裡，看見一個旗人進來泡茶，卻是自己帶的茶葉，打開了紙包，把茶葉盡情放在碗裡。那堂上的人道：『茶葉怕少了罷？』那旗人『哼』了一聲道：『你哪裡懂得！我這個是大西洋紅毛法蘭西來的上好龍井茶，只要這麼三四片就夠了。要是多泡了幾片，要鬧到成年不想喝茶呢。』堂上的人，只好同他泡上了。高升聽了，以為奇怪，走過去看看，他那茶碗裡間，飄著三四片茶葉，就是平常吃的香片茶。那一碗泡茶的水，莫說沒有紅色，連黃也不曾黃一黃，竟是一碗白冷冷的開水。】

如果火鍋湯底費用低，上述情節應該很快會見到..

:ase :ase

引用:

作者xxdmd

豬吧
豬怎麼死的都不知道

還7PU PU

就是省掉一些庫存食材與採購的成本

就賣服務跟湯底

根本不用砸錢

所謂"行規"... 就跟挳丁嘴臉一模一樣

引用:

作者Snorlax

哪會有人 7pupu?

做過餐飲業的都知道，湯酒水是最好賺的！<<

海底撈本來就是賣湯底的，它湯底好像一桌要價500元上下，但是這湯底一鍋成本不會超過50元左右，這裡大概有九成五的利潤，自來水是很便宜的！

自帶當然好，只賣湯底跟收服務費賺死了好不好！

食材利潤是非常少的，自帶給超商賺走，當場叫，其實店家也賺不了多少還要備貨冷凍儲藏(成本) ，消費者自帶還要自負衛生全責，那有不利？然後他的湯底很多超市有在賣。。。營業重心是在超市販賣的湯底包阿阿阿！翻桌率是什麼東西 XD

至於消費者買不買單，有沒有腦子，需要時間驗證。

記得以前支那火鍋店，有些不良店家會在湯底放入成癮性的食材，那又是另一個故事了。

引用:

作者AndyCandy

是昂貴的單點店沒錯，而且"鍋底為人工調製（Artificially made ingredient）"，所以帶著上好食材去就不知道是在想什麼。 :laugh:
那種公關文看看就好，真的講究食材，自己在家煮就好了... :rolleyes:

華生, 你們突破盲腸了 :laugh:

引用:

作者flwing

海底撈我覺得他的公關部門應該不只一個人，應該是10人左右。
比如今年年中北京的店爆發老鼠門，
https://udn.com/news/story/7332/2665193
那時不管百度還是谷歌搜尋海底撈，就會看見這隻老鼠，
可是過了兩個月，都被其他正面的海底撈新聞蓋過了。

像這次自帶食材，一個小動作，媒體一報導，廣告效益千百倍。

這種動物聽說叫做兔子

:D :D :D :D :D :D :D

引用:

作者ㄧ本道

只有一個疑問, 如果自帶食材, 結果吃壞肚子了這個責任歸屬怎麼理清?

這個還好，一個人拉肚子本就很難歸責店家，
通常都要一堆人一起拉....... :laugh: