PCDVD數位科技討論區 - 台式麵包店的麵包最好不要吃

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引用:

作者波控

一般pizza餅皮是用酥油嗎?

一般的pizza 餅皮是不用加任何的油的，就單純麵粉/酵母/糖/盬。

　　基本麵糰的材料。

引用:

作者k2島民

直接說不要吃蛋糕不就好了 :D
蛋糕外面的奶油不吃內餡不吃還想吃啥 :confused:

海綿蛋糕這種就沒有奶油跟內餡阿~~

引用:

作者finalhope2010

海綿蛋糕這種就沒有奶油跟內餡阿~~

　　海綿蛋糕的配方，油都要加的夠口感才會好。以８吋的海綿大約要加約32~45g的油為例，總重約600g的海綿蛋糕大約有15分之1的油脂。

　　這又回歸到店家進的油了…通常店家只會進酥油/鮮奶油/無水奶油這三種，有作中式糕餅應該還會多進精製豬油。

　　想吃，就不用怕。不然只能自己作吧。

引用:

作者封真大地

說真的~~~除非能找到信任的品牌跟店家，不然只能盡量減少外食還有加工品了

:think: :think: :think:

引用:

作者封真大地

一般的pizza 餅皮是不用加任何的油的，就單純麵粉/酵母/糖/盬。

　　基本麵糰的材料。

有的底部有煎得香香的...

引用:

作者封真大地

一般的pizza 餅皮是不用加任何的油的，就單純麵粉/酵母/糖/盬。

　　基本麵糰的材料。

疑？我吃過的pizza大多蠻油的耶，不論是在台灣還是在美國
還是pizza不加油就會很油？

引用:

作者k2島民

疑？我吃過的pizza大多蠻油的耶，不論是在台灣還是在美國
還是pizza不加油就會很油？

那層起司是很油的... :D

引用:

作者k2島民

疑？我吃過的pizza大多蠻油的耶，不論是在台灣還是在美國
還是pizza不加油就會很油？

作法是作好麵團後，上二搾橄欖油蕃茄醬起司後再上料。

進烤箱約５～１５分鐘。

不加油的pizza吃起來口感很乾，上面的料沒有油香味。

如果自己作，可以油放少一點。

引用:

作者波控

有的底部有煎得香香的...

　　那個是大火烤出來的效果，不過得看烤的人控爐。
　　台灣的會用烤盤，上麵團前會在烤盤噴上油，一來好脫盤二來會有煎香的效果。

引用:

作者hxh167

好市多的吐司很難吃耶!乾巴巴的。比一般台式麵包店還便宜倒是真的，不過我實在吞不下去，還是去買25元半條的巷口麵包店吐司。不過我都配好市多的果醬跟笑牛起司(法國起司比美國起司好吃)。

便宜阿吐司烤好做成三明治都馬硬硬的再加點cheese之類夾層還有一種蒜香吐司很好吃但如果你要直接吃的話就買那種軟呼呼的在乎口感就切邊吧我是沒那摸計較 :D