昨晚我特別跟三叔說要做大閘蟹肉粥給阿公媽吃，今早他就到老家熬粥給爸媽吃。

我要哥哥在旁看怎麼熬粥，要熬到不見米粒才能稱作糜。

西雅圖有個很知名的海鮮市場，白令海峽的長腳蟹價格便宜，

哥哥一家要回美國，打包兩大箱行李要用國際快遞寄回家，其中有竹蒸籠、砂鍋，夠他好好在家廚房作實驗了！

為什麼我說是實驗呢？因為他在手術房是好醫生，進廚房馬上變笨蛋 ！

上週我媽跟市場豬肉販訂培根，這是要給Goofy當下午點心（三明治）用的。

之前他上幼稚園通常下午三點下課回家還可以吃點餅乾。

但讀國小要到近五點才放學，每天回家都說上課到一半會肚子餓。

我媽決定下午三點讓他到校門口拿點心，我曾跟阿媽說他投胎前一定是空著肚子，結果阿媽說我亂講！

晚餐後突然想起好久沒吃藥膳土虱，外面下雨我能盡量少開325i出門就不出去因為十多年的老車盡量在晴天開比較好。

但是想吃就是想吃，還是出門了。

我怕大嫂、Jessica、Donna和二姐兩女兒不敢吃，所以決定買當歸鴨肉面線給她們。

買回來後，老婆已備好智利曾得獎的紅酒，紅酒可常溫喝，隔水加熱也不錯 ！

二姐女兒Joana吃得比較慢，Goofy說：要吃完喔！要不然上帝會生氣！

但他是用國語說的，岳母問我Jacob說什麼，我當翻譯重新解釋。

哥哥問我那輛325i開十多年了，怎麼還很新，我說我家有車庫，去工廠我車位有雨棚。

基本上陽光、濕氣是車子老化重要原因。你的Acura在西雅圖這整年有一半時間都陰雨綿綿，底盤、車體易繡蝕。

上週新任廠長的阿邦有了有遮雨棚的車位，想把老舊的嘉年華換掉，我知道他預算可以買歐洲車。

我建議買1A2B或是福斯暢銷車款，因為如果當初車子銷量好，若干年後也能找到零件修理。

歐洲有不少專門回收暢銷車零件廠商，要買到零件不難，國內會修的技師不少。

以台灣天氣，少在下雨、陽光下停車，要開十年以上不成問題。

九、十月行程


九月底要實現承諾帶妻兒去東京找我大姐，大姐沒看過我小兒子成安，她電話中很興奮。

十月初要跟退休的陳廠長、阿邦、滷蛋去千葉、橫濱兩工具機廠商看新機台，因為我們年底前要引進新設備。

年底要引進離子、雷射、水刀、鋁焊設備，雖然國內廠商有，但機台等級跟日本商仍有段差距。

阿公要我把消息放出去，因為總採購金額近三千萬台幣，已知有興趣邀請我們參觀的日商有五家。

阿公的意思是讓日商自己去互相競爭，以我們資本額，這算小投資。

能取得好機台、售後服務、教育訓練條件才有機會拿到訂單。

鰻魚飯與穴子握壽司

明午表弟阿聰要來我家做鰻魚飯和穴子握壽司，因為大哥一家週六要回美國了。

趁此時間讓他們家吃一些美國難以吃到的食物。鰻魚是台灣養殖，

穴子（這是日本人說法，正式名稱是星鰻，產於東京灣，特冷藏空運來台），

江戶前料理有穴子握壽司，燒烤功夫與廚師長期調配醬料是重點。

二舅不教兒子醬料製作，他說每個資深廚師都要有自己醬料特色，才是成功的江戶前料理廚師。

今早開車去永華路汎德進行保養，24萬公里了，2003年的車開這里程數算少的。

招待小姐要我在大廳喝咖啡，我不要。熟悉的技師小賴邀我看怎麼調Alpina懸吊，上次調硬已是五年前的事。

他們同事過來看這除了引擎外，最接近M3的325i，因為機械增壓、引擎拉桿、排氣管、懸吊、煞車全都是Alpina套件。

小賴開的是2004款325i，但他說Alpina套件很貴，一改下去要花很多時間調校。

保養完了，我載他在永華、光州路試車，他說轉向輕微過度，後驅輪滑轉很有趣 ！

午後我才回家阿聰剛升豪龍頭炭火幫我媽作豬雞烤肉串，豬雞肉是我媽訂的去骨肉，食物調理機加配料、少許鹽調味，捏成丸串起來。

岳父母兩點午休後就到後院看日式大廚怎麼料理，烤鰻魚、穴子不必用備長炭，
溫度抓得準，烤六分熟沾醬汁，稍加熱，熱醬汁淋飯，鰻魚切好擺上，就是鰻魚飯。

穴子握壽司簡單，烤好的穴子作握壽司，用小刷子沾醬汁，用便當盒急送老家給我阿公媽吃。