PCDVD數位科技討論區 - 戴勝益:「用一個月2、3萬元的薪水，交換員工一生的青春，很不道德！」V.S.記者臥底王品月賺1萬9　同梯9人8人辭職

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引用:

作者little.john

且不談企業管理或成本控制問題，因為這些都是取決於資方的管理邏輯。
但對於消費者，最重要的還是食物品質再來才是服務。
很多企業理論可以擺在生產管理線去談，但唯獨以客人為主的餐飲服務不可以這樣子搞，
更何況把公司獲利建立在壓榨勞工心血上。

我日本姊夫經營料亭生意十多年，幾位內將(女服務生)一路跟著老老闆到我姊夫二十多年，
她們應對進退經驗非常豐富，很多老客人來到店裡都要跟內將打招呼，
內將只會問：一切照舊嗎？
這樣子的店表現出來的是一種溫暖與和善，唯有如此這家店才有機會長久經營。

可是我怎樣看戴董的觀念皆不是如此，拼命擴店，賣火鍋、燒烤、牛排、西餐，差不多能在餐飲領域都想經營。
試問，台灣有這麼多專業的廚師去掌控各種料理嗎？

公司以營利為目的，我想他出來創業不是做慈善事業

有很多管理和餐飲相關系所的老師都會用王品作為經營管理學的例子
他能在5年內達到現在這規模，表示他的行銷策略和傳統的餐廳不同

品質和服務差異化做的很成功
餐飲能擴店像他那麼成功快速不賠錢的，就是他的151哲學

此外關於廚師這點，他餐廳走的路線差異化很大，有分餐廳等級和類型
所以需要廚師技術性的等級也不同

其實我這個月初才開始去了解他的經營想法
看的角度不同，用經營者的角度去看，很多可取之處

引用:

作者789w

管理上的技巧是一回事

先打卡下班,再用責任制凹人,那是另外一回事

台灣管理者的心態,往往是先從規避危機開始發想,這限制了發展

店長希望能盡量壓低成本,卻是投機的方式處理,這掩飾了公司營運成本的真實面

虛增無意義的帳面盈餘,

如果你想成就自己, 就學台企, 如果你有社會責任感, 學陸企都比台企好

還是一句話, 台企永遠做不大, 這是宿命

一堆鄉民幹22K, 換他做上老板, 只會搞21K :o

引用:

作者鬼島一

說再多風涼話其實自已也不會因此好過，有時花點時間多看看外面的世界，不要老是覺得自已想的就是現實，那麼日子會相對快活很多。

下面連結有興趣可以逛一逛，搞不好會從中得到不少益處，當然能不能接受或從中得到啟發，就看個人的造化了。

http://cht.a-hospital.com/w/%E5%81%...8D#.UkBikIYwq-k

引用:

作者runsun13

謝了...不看你的資料

那你舉幾個台企愈做愈大的例子吧? :laugh: :laugh: :laugh:

引用:

作者鬼島一

謝了...不看你的資料
那你舉幾個台企愈做愈大的例子吧? :laugh: :laugh: :laugh:

虛虛東的遠東集團生意好像越做越大耶
高速公路ETC全都包了耶

還有那個賣米果的賣到個人資產有一年結算下來
超過蔡家郭董雪紅姐成為台灣首富耶

難道這些都不算台企?

引用:

作者PioneerELITE

這三個都在大陸才能養肥啊....難不成在本島 :laugh:

另外有二個是外省人喲, 符合你心目中的台灣人血統嗎? :laugh: :laugh: :laugh:

不信你去問你們的工讀生前輩DVD6503, 他一定跟你說他們是支企啦

口合口合口合

只有旺旺中時, 最不噁心的蔡先生, 才是正港台灣人吧, 他的霉體, 請安心服用, 說實在, 有時我都看不下去 :laugh: :laugh: :laugh:

跟三明治有拼 :laugh:

引用:

作者鬼島一

如果你想成就自己, 就學台企, 如果你有社會責任感, 學陸企都比台企好
..

陸企是因為法令規定的嚴..
而且規定還必須要有工會..
這法令平常放在那
要搞人的時候就很好用了
工會更讓我都覺得
如果有政治力要介入就靠公會了..

不過不知道是不是好消息
看新聞...

他們也有派遣了

:laugh:

引用:

作者s2588s

對他們而言工會=黨部...
:laugh:

自爽大人:別這樣拉他們什麼都不會耶有領19K也太多好嗎
公司交他們有錢就不錯了還大公司呢是抗壓力這麼低是草莓族阿
:tu: