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我帶了三瓶酒,白酒先冷藏,另外紅白酒給他們父子喝。也請舅舅做完菜一起來。
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吃到一半舅舅老了,下午餐廳要五點才營業,他有的是時間。
我問他烏魚子能不能作握壽司?(我強調不是烏魚肉), 他想了想,再進廚房。 |
不到十分鐘,舅舅端烏魚子握壽司出來,我說是不是用蒸汽蒸軟的?他點點頭。
我吃東西不拍照是想要人事時地物用文字寫清楚。 但是我拍照傳給在日本的姐姐,證明又有新菜出現了! |
半小時後大姐夫裕夫來電感謝。
電話用擴音,他說烏魚子吃那麼多次,怎麼沒想到作成握壽司! 他也說鮭魚卵握壽司成功了。 |
把明太子、鮭魚卵作握壽司也是舅舅的創意。
發想關鍵是:山藥(南寶萬能糊) |
吃到一半我去廚房,看到某桌的菜單:玉手箱!
有人知道這京都名菜嗎? |
能把明太子、鮭魚卵粘合的東西是洗淨澱粉的台灣山藥。
日本山藥適合拌飯,不宜作菜。 |
下午四點到外公家,外婆對一年沒見的goofy好開心。
我帶家人到我小六看的八掌溪感觸很多,因為這是童年的記憶。 |
讀幼稚園時寒暑假都要去外公家,小村子裡沒有市場,外婆常帶我去朴子買菜,也買冬瓜茶給我喝。
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一早六點多就起床吃皮蛋瘦肉粥,老婆小孩都去睡回籠覺。
我到堤防邊遠看著外公休耕的蔗田,想起表哥帶我去田裡玩的事。 |
所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是09:01 AM. |
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