作者davidxyz

先談認知問題,
新加坡那邊的知道什麼是奶茶(以為是單純奶製飲品)嗎?
知道奶茶裡面主要成分是紅茶(茶葉)嗎?
如果不知道主要成分是茶葉(含有茶胺酸),
那麼一但查到奶茶有茶胺酸,
自然會認為是額外加進去的

因為不是用真茶葉製造出來的? 所以要模擬茶葉成份?
應該是不至於,
除非茶胺酸有其茶葉該有味道,
而假茶葉沒有該味道而需要茶胺酸來調味,
否則根本不需要額外花錢買茶胺酸來調味,
或者
擔心假茶葉沒有茶胺酸會被識破,
所以額外添加

作者一心

我覺得不太可能是模擬茶，真正茶的成分有很多種。一個個買來合成，成本不會比直接拿紅茶葉來泡還便宜.... :think:

作者davidxyz

不過就有個問題,
說不可以(新加坡食品添加物沒列進去)加入茶胺酸,
但本身該原料就有含茶胺酸(紅綠茶)卻看似可以.....不也奇怪嗎?

作者ycli6921

就只是法律問題 合法添加物列表外的都認為不合法添加

作者Toddyu

就去賣場把這系列的成分全看過一次就知道了。
另外就乳酸菌飲料，我也會選擇養樂多，至少標明是什麼菌種。

總之，我還比較相信新加坡跟香港的食品管理。