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- - 當所有商家都選擇自炸豬油時.....
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便宜成本一半 潘建志疑：營業用豬油全有問題
http://www.nownews.com/n/2014/10/12/1452463 到市場上買豬的中板油脂，一台斤約40至50元，一公斤要70至80元，炸成油會得約70%，所以一公斤自製豬油材料成本就要100元左右，但那些大桶的營業用豬油，零售一公斤才55元左右，怎麼可能？比沙拉油貴不了多少，一定有問題嘛。 潘建志舉義美為例「最近義美也做豬油出來賣了，換算一公斤275元。網路上另外幾家手工純豬油也超過一公斤200元。這價位才比較合理。」 潘建志還查海關資料，指「從國外進口的肥豬肉--豬中板油脂，前十年內完全沒進口，只有今年才開始進口（去年食油風暴後）。然後這十年台灣的養豬頭數一直減少，光吃都不夠還拿去工廠做油？所以需要進口」但是之前都沒有進口，因此他推論「這麼多年來我們一直都在吃餿水油吧！」 http://amzn.to/1z11r5e 我查 Amazon 上的豬油，小包裝的大概一公斤三百元上下。 |
引用:
:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: ...你佈這個局~已經佈了10年之久，真佩服你 :D :D :D |
引用:
我看到帳號也笑了出來 :laugh: |
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所以這些年食安風暴,一堆弊案拼命爆,我倒不覺得有什不好,一般人總算能了解真相了,不再蒙鼓裏,雖然無法全避開,至少你能去選擇盡量避免.:) 害怕的話,工廠加工食品儘可能不要去碰就對了. |
引用:
做食品的小吃的 會不知道成本嗎? 去買這麼便宜的東西，真的不知道有問題? 出事了才來喊: 我也是受害者? :jolin: 說穿了大家都一樣 現在他們著急的應該是，現在要去哪裡找這種價位的油 要低於市價很多，然後還要有保證的 出事了，要讓他們可以撇的一乾二淨: 我也是受害者，我買的都是合格的。 絕對不是自己炸豬油 無奸不成商，上游到下游都一樣 |
食品業者在符合各項檢驗的產品中挑選使用經濟實惠的產品本來就是合理的
畢竟他們也必須在市場上有競爭力 現在的問題是政府沒辦法透過公平的檢驗標準提供安全的油品標示給這些業者 結果 政府官員說人民貪便宜才會吃到這些劣油,活該... 人民說食品業者貪便宜使用這些劣油,沒良心... 人民的素質直接決定他能得到的政府, 財團支持的候選人當選,小額募款的候選人落選,選出的政府自然支持財團,財團要大撈錢才能支持他的候選人 人民老是要投錯也只能說活該... |
引用:
沒自個去買過肥豬肉，沒自個炸豬油，怎麼可能會知道成本在那 尤其是當市場上，絕大多數價格都差不多時 還有拿市售肥豬肉價來推估製作成本，並不一定能反應真實製作成本 而義美其實也很神奇，突然作起自製豬油，還可以拿出來賣，這個廠房是如何生出來？ 當然不排除義美八月發現油品有問題後，開始進行相關作業，才能作出成品賣 (如果是這樣的話，那個有效期限就會很有意思，因為一般就是進行加速試驗跟架儲試驗，來確認其有效期限，目前義美最多作到加速試驗，架儲試驗應該還沒完成，在沒有過往資料的狀況下，這步棋有點像是在賭) 一分錢一份貨，大家可以好好注意，各家有用到豬油的產品，其價格有沒有變動 |
有人提到豬油精煉
請問精煉的製程是? |
我在想,生產人工奶油的是化學工業公司,那人造豬油當然也可能製造出來.素料有的加肉精,魚精,也是能做到類似的口味.
要算成本,花生一斤多少,花生油一斤多少?芝蔴,大豆也是.真的要真材實料,成本絕對很高,消費者 會嫌貴.就算是用調合的,只要不是添加有問題的油,也還可接受.其他的調味料,醬料也是. |
引用:
傳統作法成本當然高 工業製法因為加入"溶劑"可以取得更多油脂 |
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