12/12開賣, 今年零售110/斤 :cry:

好久沒看到小閘蟹浮出水面了..








菠蘿大要出來面對嗎？ :laugh:

現在711不就有現烤的？雖然不是每家都有
不過711的燒憨吉還滿不錯的 :hungry:

今年預計12/27開賣, 零售價還不曉得 :rolleyes:

我都去傳統市場買一袋50塊紅色網袋裝的小小長長的個頭
全部都電鍋一次全蒸了之後放冷凍庫
要吃的時候拿出來微波或者丟烤箱很方便
拿來煮稀飯也好用

1.今年過年前後，中國的各家買菜都是0.99元瘋狂促銷0.5公斤的蕃薯，品種好幾個。所以應該買了大概有二十個0.5KG的蕃薯，來蒸，吃起來還好，甜度一般。
2.不知道空氣炸鍋弄得會不會比較好吃，烤的甜度應該會比較高。
3.現在拼多多的空氣炸鍋80草紙就有了，不過心想買多吃多.........

地瓜要甜，要讓澱粉分解有足夠的作用時間。
也就是讓它長時間悶著。
那些快速弄熟的地瓜甜度都有限。

https://food.ltn.com.tw/article/6743

零售價120元/斤 :cry:


天氣好像還不夠冷, 大概要農曆年後的才會好吃一點 :ase

今年賣120元/斤 :flash:

鋼鐵廠密技……

某個單位(我不能說)經常有剛軋延、盤捲好的鋼捲在軌道上經過

這個單位就將洗好的蕃薯平舖在鋼捲必經的軌道下方

利用鋼捲的餘熱(紅外線？)加熱
(沒用的豆知識，鋼板在700℃以上會發紅光，沒有發光的鋼捲可還有兩、三百度)

依他們的經驗不知多少(幾十？)捲之後拖出來大略翻面

然後再烘個幾十捲就大功告成了

嗯，真的很甜。