只有公務員跟公家機關才會有這種想法吧

民間企業我想很難

大家可以看看現在52台，我看了有一點想笑！

我只想問：食物的品質如何呢？？？

今天看新聞台，內容是介紹士林夜市，士林夜市幾乎每攤都會擺啤酒(台灣啤酒

、高梁、水果啤酒等)，因為大陸客吃飯的時候愛配啤酒喝，記者訪問第一攤老

闆的時候，老闆說現在大部份都是大陸客來消費，台灣人很少來，接下來繼續

介紹夜市攤位很少單賣一樣食物，都搞多樣化(同時賣臭豆腐、大腸包小腸、麵

類、飲料)，然後記者訪問老闆，老闆說因為大陸客愛吃多樣化，只有賣一種的

話生意會很差，然後又補了一句，"台灣人吃不起" ，我看了傻眼，會不會太離譜

戴勝益的些行銷策略，常被人在管理相關課程拿出來講授
王品的食材成本控制在20%
所以食材不是頂級的..

還有他有151法則，簡單描述 就是1年店面資本額回本

有很多人酸 戴勝益是靠爸
但他能成功和他說的一些話有道理
人脈和資金500萬，我很同意

且不談企業管理或成本控制問題，因為這些都是取決於資方的管理邏輯。
但對於消費者，最重要的還是食物品質再來才是服務。
很多企業理論可以擺在生產管理線去談，但唯獨以客人為主的餐飲服務不可以這樣子搞，
更何況把公司獲利建立在壓榨勞工心血上。

我日本姊夫經營料亭生意十多年，幾位內將(女服務生)一路跟著老老闆到我姊夫二十多年，
她們應對進退經驗非常豐富，很多老客人來到店裡都要跟內將打招呼，
內將只會問：一切照舊嗎？
這樣子的店表現出來的是一種溫暖與和善，唯有如此這家店才有機會長久經營。

可是我怎樣看戴董的觀念皆不是如此，拼命擴店，賣火鍋、燒烤、牛排、西餐，差不多能在餐飲領域都想經營。
試問，台灣有這麼多專業的廚師去掌控各種料理嗎？

說真的

記者為什麼不秀薪資條

不會又是杜撰

亡坪為什麼不提告

該不會又是勒索錢不到

見笑又一莊 :laugh:

90元以上的小碗牛肉麵我的確吃不起
我認為他只值60元 分量還不如75元的便當
120元的小碗牛肉麵就不知貴沙小 尤其是師大路上的 :laugh:

結論:
富人不差這2.30元
窮人CP極大化

台灣人是吃不起士林夜市，也不喜歡吃，因為都賣生炒花枝跟蚵仔煎、又貴.

不過台灣人都一人一盤，大陸客都多人一盤共吃.

有顏色的部份, 就拿淘寶來說好了..

台企為什麼普遍愈做愈小, 陸企為什麼很多愈做愈大

成就少數和分享多數的差別


如果你工作, 只是照亮別人, 不問收成, 我勸你去看精神科 :laugh: :laugh: :laugh:

員工不支薪的話,戴SIR還賺更夕夕 :laugh: :laugh: :laugh:

他的食材確實沒多好，只是他已經有幾個穩定的產品

只要靠那幾個產品的原料再去開發其他產品

相同材料很多產品都可以看到，只是不同料理方式

他也玩倒很多東西不是嗎，沒有人一直失敗的，但是很少人可以一直失敗

石二鍋? 現在也偷料了


工業台灣現在自創性也很差，除了前幾大企業之外，都直接拿大陸的東西掛MARK賣了

整個GG了~