PCDVD數位科技討論區 - 海底撈主打自帶食材，台業者7PU PU

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台灣人本來還以為剩下服務業無法被強國人超越

今天看來、服務業也應該失守了... :unbelief:

民眾自帶2085元牛肉片海底撈不收費還「擺盤冰鎮」上桌

商人不會做賠本生意.....

沒有不景氣.....只有不爭氣

只有沒實力的老闆才會看不慣海底撈的商業模式,

蘋果手機兩三萬都在買了,

吃個火鍋嘛.............真的有幾個人會自己帶料的??

既然要自己帶料乾脆買鍋底回家煮算了..............

這兩天看新聞才google一下新竹的
看到一些人的食記
他的食材單價也未免太高了
光開鍋點幾樣，基本上就破千了

這種真的就是買服務爽度而已，就算去比較高檔的火鍋店..也沒它貴阿..真的是搞噱頭居多

引用:

作者Snorlax

再強調一次

海底撈真正本業是賣湯底的（＆湯底包）
海底撈真正本業是賣湯底的（＆湯底包）
海底撈真正本業是賣湯底的（＆湯底包）

只要消費者進去，必點湯底他就賺很大（不用點任何食材），一些利潤高的小東西，它的設定也是從那邊，無形中拉回更多利潤！

自己帶食材，還是得花錢買，只是給不同業者賺走，絕對不會比較便宜。

雖然湯底口味有調淡過，但是跟多數台灣人吃火鍋的習慣還是不一樣，湯不適合喝，你不會想喝，最好也不要喝。

大部分有經驗的人不會想去，就算嚐鮮的，去過一次以後大概也不會想再去，它也只能搞搞行銷，衝點新聞。。。讓想試試的衝一次他就賺了！

台灣現在的飲食習慣，大部分比較傾向健康養生（雖然夜市速食店其實都很糟糕）？但是看到那顏色跟油，個人直覺真的不行！

現在有很多人超怕大腸癌，有腦的對那種重口味加了一堆不明生化原料的應該都會少碰的。 :st...

恩.........請問現在沒用生化原料的連鎖店是......? :confused: :confused: :confused:

小肥羊應該做湯底包的歷史更早
五年前我去大陸吃海底撈的時候, 小肥羊的產品滿天飛

海底撈不就吃服務和表演的嗎?
約莫十年前天津剛開就去吃過, 那時對岸大部分店家服務意識不是太好
但這店服務品質確實沒話說,
我們點了份麵條就為了看他現場表演撈麵,
服務人員面拉太長還打到地板, 立刻把麵和手套丟垃圾桶換份新的拉XD, 並向我們致歉
但價格真的不便宜~~

說實話要吃便宜絕對不會選這家店吧

引用:

作者Aloof

現在的差別只在用的多跟少，輕跟重吧。 XD

最好自己弄，愛惜生命的話沒事就別去，萬不得已就自己看著辦！

愛吃火鍋自己弄湯底不難，菜頭跟柴魚片與少量油蔥酥蒜頭，其實就可弄出好火鍋湯頭又不會氣味重。重點在，自己弄至少知道自己加進去了什麼碗糕～

海底撈我覺得他的公關部門應該不只一個人，應該是10人左右。
比如今年年中北京的店爆發老鼠門，
https://udn.com/news/story/7332/2665193
那時不管百度還是谷歌搜尋海底撈，就會看見這隻老鼠，
可是過了兩個月，都被其他正面的海底撈新聞蓋過了。

像這次自帶食材，一個小動作，媒體一報導，廣告效益千百倍。

本來這就是在弄條目上新聞，以為真在搞新經營方式？

弄火鍋開店生意不錯的的老闆我認識一兩個，沒聽到唉更沒見到7pupu阿？XD

我以為海底撈是吃到飽的...
原來是單點喔

帶酒其實最划算
烈酒餐廳至少收500~2000,有的要收酒的半價.
一瓶麥卡倫15賣5000?自己帶2500就搞定了
一瓶格蘭立威18賣4000?自己帶1800就搞定了.
不過海底撈的酒跟外面價差不大,頂多差個300~500而已.