PCDVD數位科技討論區 - 我完成了看起來超噁心的食物

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MMXPro

2013-09-17 08:05 PM

說實在看起來很好吃耶 :hungry:

這篇我推，
具原創性，也不是轉貼 :laugh: :laugh: :laugh:

oversky.

2013-09-17 08:18 PM

毒澱粉事件後老爸說不要再買調合好的咖啡塊。
純的咖哩粉有什麼比較推薦的牌子嗎？

老柏(第四)

2013-09-17 08:42 PM

引用:

作者42章經

我也野人獻曝一下
洋蔥切丁放塑膠袋裡冰冷凍庫...
要炒洋蔥底時直接拿出來炒即可(如果凍成一團只要整袋往地上一砸就會散開了)，很快就能炒出漂亮的焦糖色洋蔥泥...

同上，我習慣的作法是先冷凍，破壞細胞壁，會更容易煮爛(要清脆口感的不適用此法)...

因為只有那裡有洗衣機用的水龍頭和排水孔...
反正習慣了...
洗衣機的機身可以順便隔開瓦斯筒，緊急時也可以一瞬間拔洗衣機的水管來用，一舉兩得(雖然牆角就有放滅火器)...

後來想到先把蔬菜切丁後再冷凍，這樣冷凍完就放的進食物調理機，而且小塊點應該比較快被冷凍
就怕冷凍過後營養會流失...

我不是新人

2013-09-17 09:26 PM

引用:

作者asnow

打理得很乾淨的廚房

太后好煮夫:p

+1

好乾淨 :eek:

FIREFALCON

2013-09-17 10:06 PM

引用:

作者oversky.

毒澱粉事件後老爸說不要再買調合好的咖啡塊。
純的咖哩粉有什麼比較推薦的牌子嗎？

工研或日本SB

FIREFALCON

2013-09-17 10:18 PM

引用:

作者老柏(第四)

後來想到先把蔬菜切丁後再冷凍，這樣冷凍完就放的進食物調理機，而且小塊點應該比較快被冷凍
就怕冷凍過後營養會流失...

其實過度熬煮流失才多，大骨湯其實鈣質很少最多的是脂肪。
直接買隻手持攪拌棒，三分鐘內解決。

JMPY	2013-09-17 10:40 PM

據愛好咖哩的朋友說,要混和印度和日本的咖哩一起煮,因一個著重香,一個是為味.

題外話,左邊是鐵氟龍鍋嗎,
家有小朋友的,建議不要用,參考這篇.
不沾鍋的潛在危害──重新認識「鐵氟龍」

印象中,後來米國政府有要求鐵氟龍鍋業者,包裝要加警語.

oversky.

2013-09-17 10:42 PM

引用:

作者FIREFALCON

工研或日本SB

http://www.kongyen.com.tw/ShopProd.asp?id=72

我看工研的網站上介紹，
有工研咖哩和工研金牌咖哩，
不知你用的是那一種？
有什麼差別嗎？

kevku01

2013-09-18 12:25 AM

太后,你成功了,正港的印度咖哩雞就是長這樣子 :like: :agree:

FIREFALCON

2013-09-18 12:27 AM

引用:

作者oversky.

http://www.kongyen.com.tw/ShopProd.asp?id=72

我看工研的網站上介紹，
有工研咖哩和工研金牌咖哩，
不知你用的是那一種？
有什麼差別嗎？

其實理想狀態是把兩三種咖哩粉混在一起用小火微溫炒過混合, 然後放涼熟成三天以後再拿出來用.
嚴格講起來「咖哩」應該是一種料理形式而非一種料理素材.

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是11:09 PM.

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