好吃的臘肉


上週老媽去市場買臘肉，因為要過年了。
小時最愛吃臘肉飯加燙青江菜，臘肉湯汁拌飯可以吃好幾碗飯。

哥哥說回憶最美，但我講當初阿媽親手醃臘肉四十多條，一夜間少了四條是他指使我做的。
當時我們沒什麼零食，上四樓看掛衣架的臘肉很香，哥哥拿裁縫剪一小塊吃覺得好，還分我吃。
兄弟倆覺得不過癮，先拿走一條剪一剪在房間聽山進的短波收音機。

阿媽只是在等過年前要分送一些給親友，沒點數目，
哥哥說東西收好可以放好幾天，叫我去樓上多剪幾條。
晚餐時阿媽好開心一直笑，因為怹早忘記這件事了 ！
但是我解釋給大嫂和Jessica、Donna聽，她們說嚴肅的爸爸也有這段往事？

下午Jessica 他們去南師附小運動，我到工廠和茶葉蛋看工具機停機和整備，
日本廠商早知道我們要過年，但希望年後趕快生產交貨。

晚上我們去吃鴛鴦鍋，那是倆姐妹指定的，之前來台南我帶她們去過。
店是高中同學和弟弟開的，但是他們家本業是營造，同學說房市差，就來兼營副業。

Goofy怕辣，肉片凍豆腐用白湯，看Doonna 涮紅湯牛肉片放盤子，馬上手抓拿來吃。
貪嘴的結果是臉色變了，Virginia 去沙拉吧拿雪碧給他喝。
倆姐妹在台南幾個月拍了很多照片回去給同學看，大家都羡慕她們有機會到亞洲。

家庭聚餐本來就是聯絡感情，出差到美西多留幾天空檔，去西雅圖找大哥。
哥哥留房間讓我住，然後一起去吃大餐或小吃。

半夜等到訂單，mail 給茶葉蛋，他還在睡，打電話給他問：我不是叫你半夜待命麼 ？
這訂單有很多鈑件四月要送聖地牙哥，他說那好，可以去洛杉磯玩。（阿媽說他做事散形是有原因的）

但大哥去朴子看外公婆，忙著擔任大醫生，先檢查外婆膝蓋教怹活動筋骨。
鄰居聽聞也來了，連頭痛睡不著也問（他是內科，但腦科不能多建議）

二舅這莫名其妙的料理人來了，關上門拒絕外客。
他做不是海苔捲的軍艦壽食搭鱈魚白子，強調烏賊要用小的，圍一圈裝料。
哥哥告訴我時，我說這道菜台灣不多見，
他玩的把戲很多，改天你會吃到怎麼把鯛魚圈起來配卵的軍艦捲。

哥哥幾小時前才回我家，累！但是看外公婆都好，一切都值得。

不知不覺小約翰這一篇也有年歲過去了

話說今年過完年小約翰兄有沒有要帶妻小回美國啊？？

我們一家一月初才從美國回來。

但是因為我工作關係，夏秋季都是要加班生產，老婆很想帶小孩在夏天回牧場，我只能說抱歉。

歐 剛好跟你擦身而過 我則是因為求職的關係 一月中才又回來美國這邊

其實老婆暑假帶小朋友回美國應該沒差吧？
正好工作忙的時候不是嗎？ :confused:

論輩份Goofy 是大孫，折衷的辦法是邀岳父母夏天來台灣旅遊，我找幾天陪不成問題。

因為祖譜是高祖訂的，堂哥堂姊哥哥姐姐都生女兒，論順序他排第一。
長輩不同意沒有我陪，不能遠行。（不過Minnie 三四歲後也許可以）

歐 那就沒辦法 長輩的顧慮跟感受也是要照顧啊 :o

MAP

茶葉蛋半夜被我吵醒，馬上傳資料給廠長和技術主管，年初三前要回覆開工後日程。
高階主管不是開玩笑的，領高薪就要準備像超市店員一刻不得閒。

每週晚開會協調（那是下班後），但是對公司工廠未來有了藍圖，一起做好。
什麼週末假想都別想，唯一福利是能自己排假，但我知道好幾個選擇買好酒好吃的，在家休息。

午餐

中午十二點多才到老家，二三叔公都在，因為小年夜阿公要請吃飯。
菜都是媽媽和三叔準備的，曾祖過逝前交代阿公要照顧弟弟妹妹，所以這傳統就延續下來。

因為過年冰箱塞得很滿，老媽要Virginia 帶一些食材回我家，
老婆聰明，烤吐司煎牛排配美生菜和橄欖油（油與黑胡椒自己調），做三明治對切請三叔公孫吃。

牛肉三明治不難，市售的牛排肉加點莎莎醬、洋蔥、番茄片生菜壓一下就是早餐。
小包好就是孩子上學早餐，二叔公要兒媳學，還說怪不得成君才三歲多長得高又壯。
（我想這跟遺傳有關吧！）

但是Goofy 好幾次被Virginia 看到，下午三點多開冰箱拿小三明治跟妹妹共享。