陸總部的菜色如何呀?

人多、官也多

有站友在陸總部當過兵嗎?

可以出面講一下菜色嗎?

總覺得〝總部〞的菜色應該不差吧。 :ase



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英國的東西是有名的難吃....

大人吃的也沒很好....

除非吃異國的食物,...不然都差不多!

我去前3個月就瘦了9公斤...po這樣出來,不意外^^

我當兵那年那營區是

全都冷凍蔬菜冷凍肉 塑膠袋包裝 像是蘿蔔已經切成小小正方形
連切幾乎都免切 只要解凍拿去煮

有幾次蹄磅上面有毛 對面營長開幹
從此之後沒吃到豬皮

洽公過
要買餐券
餐盤放在自動輸送帶上 需要什麼菜 打飯的會幫你夾
只有星星的 是分開在屏風後面 用


菜色當然比較好 晚到就沒什麼菜 :laugh:

我下部隊的時候
剛好營長換人沒多久
營長在營集合時說:伙食費虧空180萬
兩年後要退伍時
營長又在營集合時說:伙食費虧空200萬
伙食也沒變好
輔導長跟排長的菜單常常開青蛙,沒煮熟的豆輪,有的沒的
從旅部移防到小營區後
伙食越來越差而且越來越少
很多人都偷偷叫外食

下基地
伙食更差,很多人都不吃伙房煮的菜
小蜜蜂又貴,雞排也是小小塊,都是骨頭
大小只有大學門口雞排店的1/3,價錢卻差不多

聽說本來有個飯店的糕點師傅要跟我們營一起移防
後來被強留在旅部

靠,這是營級戰情室規格吧..... :shock:

副食費不足有幾個關鍵，一是主官濫用副食費去開小伙買食物自己消耗掉了。
很多人奇怪為何這些錢是國防部給副食品供應站然後付給廠商，怎麼會有現金去私下購買？
其中有兩個途徑，第一是退換現金，第二是換菜。伙委開菜單審查之後，菜商送菜到副供站，
驗菜軍官檢查完畢後，菜商在副供站旁邊較隱密的地方把一部份蔬果又拿回去，
有的直接變換成現金給伙委，有的是把原先訂購的蔬果換成今晚旅、營、連長要吃的小菜。

以前我就抓過要退伍的老伙房兵破百，菜商趁送大西瓜到營區裡，
(正常狀況菜商不得進到營區，但運送笨重的西瓜、鳳梨真的需要菜商貨車進去)
菜商順帶送了七八箱鋁罐裝台啤和許多宴席菜算是祝賀老兵退伍，
由於他的直屬上級就是我，他急得要拿一萬元賄賂，但我沒接受。

因為我知道他的徒弟也在學他私下搞錢，而且這些帳目總有一天會曝光，
所以上報營長，當然他的手法全部都吐露出來，可是由於很多因素，只能禁假到退伍。
日後我退伍前幾週在台中火車站遇到他，他帶了幾個屁孩子要對我開打，
所幸鐵路警察幫忙，安全搭上回台南的列車。
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第二個是副食被浪費掉，供應新兵(我在新訓單位)的蔬果不夠。
有一次營長要求營部義務役軍士官兵必須在禮堂跟全營新兵一起用餐，沒想到我們卻被申訴。
因為新兵吃的大西瓜半個要切成八片，不吹牛，每片西瓜幾乎都站不起來，放在桌上就倒下去。

而我們常備官兵在營部辦公室用餐習慣了，伙房給我們四人一顆大西瓜，
每人四分之一，大得沒法張嘴吃下去，所以都用湯匙來挖，到了禮堂吃飯亦復如此。
新兵看到了，忿忿不平，說他們西瓜不夠吃，而長官卻吃得撐死了 :laugh: :laugh: :laugh:

總之，部隊的副食供應都經過計算，除非全連胃口都很大，不然不會吃得不好或吃不飽。
結論原因還是在貪污、苛扣、資源分配不均等等，當然一般連隊沒有手藝更好的伙房也很重要，
手藝不好所以食物千篇一律，這不只在部隊，在尋常人家裡不也一樣嗎 :D

退伍海陸兵低調表示 : 這種菜色不用等莒光日,平日就比這個好
:like: :p ;)

"廚師是英國人"這梗我知道，其他的我就不知道了。

小弟當兵的時候(冬瓜山)，
因為連長和士官長是沒家沒溫暖的那種(結婚多年後小孩沒長大就離婚)
所以把部隊當家，因此他們非常重視午餐和晚餐，除了菜色樣式種類，
用餐時也沒有任何規矩，大家就一團和樂。

可惜的是後來回役了一個士官督導長，導入了公司制度
整個連就毀了，堪稱黑暗期，要說有多黑暗
大概就是眾人都被罰到無所謂了，
即使他後來調走了，留下來的陋習依舊在荼毒整個單位。

開菜單調節支出的學問很多，不過學校營養午餐不適用，一旦被家長知道，校方會被罵死。

以前在成功嶺常常某一梯兵或大專集訓學生離開之後都會結餘數萬元讓一百三十幾個常備官兵打打牙祭。
大專集訓學生的伙食費比一般士官兵更少，但是我們照樣把石頭『擰』出水來。
關鍵在於調節三餐各項支出，例如早餐稀飯煮多一點，饅頭一人兩顆(米麵是主食，申請就有)，
買便宜的花瓜、麵筋罐頭以及炒一大桶粉絲混合肉末加上非常辣的辣椒(美其名稱之：螞蟻上樹)....... :laugh:
這樣一來中晚餐調度空間就有了，積沙成塔，一梯兵可省下不少錢 :p

有一次總長閒著沒事幹竟然要到我們營區一起吃飯，我急得跟熱鍋上的螞蟻一樣，幸好當時伙食費還算充裕，於是找上在KFC的同學，並向霖園飯店的廚師朋友調了很多包酥炸粉，
回營區依照配方將雞腿、雞胸裹粉油炸，效果挺不賴。

總長看學生餐盤有雞腿有雞胸，他也嘗了幾口，滿意的點點頭，稱說伙食管理有進步，中校營長嘉獎。
當然我雖然後來自己支付了酥炸粉的錢，但破百前業務移交給學弟之後，短短三個月之間，我只有週四回營上莒光日，其他時間都在閒晃。 :like: