他們大多是用炸的,炸到整條蘇蘇的,再配上他們自製的辣醬,再土的味道都絕對吃不到

而且他們還比較喜歡小條的魚,因為肉質比較好 :laugh: :laugh: :laugh:

現在吃魚..價格是愈來愈昂貴..（一定會有人聯想到喝茶 :laugh: ）

真正野生的魚.價格都非常高（去一趟澎湖吃海鮮就知）.荷包不夠深的人.只能吃養殖類的魚

常在吃的魚.不外乎吳郭.虱目魚..體型幾乎是巴掌大.愈吃愈傷心（台北）.簡直是殘害幼苗 :laugh:

偶而能在自助餐吃到珍珠斑.就已經讓人雀躍不已..

珍珠斑沒有土味.肉質細嫩.魚皮膠質豐厚無細刺.更適合鹽烤.價格比上述兩種稍貴一點

有興趣烤魚的網友可以試看看 :D

事實上
吳郭魚開肚掏內臟後
腹內壁黑黑的..手搓洗到白
然後刀在腹內再往尾部割開
有第二腔室..內有魚血
沖洗乾淨後就沒啥魚腥味..

對啊為何鯧魚變貴了....
只愛這種肉質緊緻的.......
香魚也不錯啊這幾年養殖的香魚品質不錯也不貴....

近海漁業資源枯竭......

再加上漁民流刺網與底拖網漁法捕撈，用力撈、努力補.....不管大小通殺

魚就越來越少了....價格也越來越貴了。

用抹布比較快

到菜市場買野生的魚回家料理.跟觀光地區餐廳吃魚價錢差很大
去菜市場買一條野生的黑鯛大不了只有兩300塊
上次去龍鳳漁港看到
有人在餐廳點魚
一條魚大概1斤吧
470塊
以我的標準這個魚以經不新鮮了.還要470塊.真的有夠貴
不過要算人家店租.瓦斯.再加上料理費.剛好而已

我補捉的魚有時候多到家裡的冰箱放不下.但是今年台北的捕魚季快結束了.

接下來就是宜蘭的捕魚季開始了