「濃縮」算不算添加⋯？

我喝過當場ab test同一廠商的無殺菌生乳 vs 全脂鮮奶
生乳的味道其實很淡，口感也相當比較稀薄。
會覺得生乳才是最好喝的人，應該是本身其實就不喜歡奶味的⋯

濃縮不算添加。

所謂添加是將已經製成物品的東西加入其中，無論是粉劑、錠劑、液體。
而濃縮是物品本身加熱使水分蒸發，總量會減少。

添加劑可以選擇用化學合成或成本相對低廉的物品萃取。
相對於總量減少，又必須耗費大量能源的濃縮，沒有商家會笨到大量販售的產品還用高成本的方法吧？

這就跟外面販售的真空包湯料一樣，加料是比較合乎利潤的作法。

樓主別騙人了
鮮奶跟奶粉泡的比
怎麼可能濃醇香?
食品界的潛規則就是人工不純的永遠比天然單純的濃醇香

所以, 原乳用分離技術分離出低脂鮮乳, 相對來說剩餘的部分脂肪含量上升, 當作全脂鮮乳販售.
這樣完全符合你的邏輯啊...

你該不會以為低脂鮮乳分離出來的脂肪是丟掉吧...
也希望你不會以為全脂鮮乳的脂肪是特地買回來加的...

還有那個杏仁粉, 不知有沒有鄉民要去抵制, 各位有買杏仁子親自研磨嗎?

我有!!!

這個挖下去絕對有料XD

還有之前提過的芭樂汁, 柳丁汁

如果有添加物就是黑心, 那我看某些人的腦子還加不少呢?

至於吃多什麼你不要後悔什麼的, 講白點, 那和各位無關, 最慘也是到台灣平均壽命再去投胎而已

我家喝好幾年的台大鮮奶...醇濃香? :rolleyes:
還是我買到假貨呢? :rolleyes: :jolin: :sleep:

早年家裡都買瑞X跟林鳳X,家裡兩老喝了常拉肚子
後來全家去北海道才發現日本的鮮奶味道怎麼跟台灣超市貨差這麼多,
回台後一番鑽研就只買幾家市面找不到的小品牌,因為味道最接近在日本喝到的,
當然兩老拉肚子的情況也就消失了.....

呃..... 這一定有什麼誤會

你一般生活中接觸到的 "杏仁"
是外來品,主要來自美國的堅果 ALMOND,
原則上沒味道,頂多一點淡淡油脂味

ALMOND為什麼會被翻譯作杏仁??? 不知道

可是我們早就有另一種杏仁,就是杏子的種子
桃杏滿天下的那個杏.... 有點像桃子的那個杏子
其實台灣應該是吃不到這個杏子啦... 中國大陸才有
杏仁茶那特殊香氣是來自這個杏子仁
不是你常吃到的ALMOND.....

ALMOND其實該較做扁桃 扁桃腺因形似而得名
不知道為甚麼台灣叫杏仁

很多誤解來自長期將錯就錯 估計可能最先進口該商品的貿易商代理商
隨口翻譯或命名產品 然後沿用至今

我用的就是大陸貨XD :cool: 味道淡的可以 :laugh:

還有分南杏北杏啊....
南杏甜而味淡
北杏苦而味濃
調和的比例就看各家處理了...