空心菜有很多種植方式, 傳統有像種水稻的扦插法, 這種比較不怕雨打, 採收時只採上段

留下底部的根和莖可以再長新芽, 也就是可以多次採收, 但莖比較硬, 吃起來口感較差.

雖說不怕雨但還是會受到影響, 像連日陰雨這種菜就長不好, 畸形蟲咬也變多品質更差.

超市或賣場的空心菜則多屬於用種子播種, 採收時連根拔起, 菜莖比較嫩, 大家比較愛.

不過較嫩也意味比較容易水傷.........現在空心菜貴是因為其他葉菜的供應還沒接上來,

而且農家也不可能只種空心菜, 所以空心菜雖然長得快, 但供貨量也沒多到讓價格大跌.

不過小白菜, A菜, 青江菜及莧(杏)菜的供貨量漸漸上來了, 過一陣子空心菜就會大跌,

回到一把10∼15元的價位.


原本秋季就是蔬菜"青黃不接"的時期, 這個階段天氣開始轉涼, 農民要改種冬天的蔬菜,

夏季的蔬菜通常不會再新種, 所以若8∼9月全台大雨, 原有種植的夏季蔬菜嚴重受損,

整個蔬菜的供應就會出現斷層....


至於進口菜為何也漲? 主要是菜商平時進口蔬菜的庫存就不多, 而且都是預先估好的量,

就算大雨過後馬上從國外追加進口, 海運也是很花時間的, 尤其美國來的大約要一個月,

如果進的量太大, 等到貨時國內重新種的菜也上市了, 到時候只能賤價拋售或放到爛....

其他的菜缺貨，大家改買剩下的少數幾樣。對空心菜的需求上升，供給沒增加，價格就會上漲。
如果只有少數一兩樣菜缺貨，那大部分的菜的變動可能不明顯。
如果大多數菜缺貨，那剩下少數的菜的變動就會很明顯。

長知識了，謝謝討論的各位大大 :)

現在一堆菜都是對岸過來的
要是颱風過去這麼久還進不來那就太神奇了

簡單的說
進口價格根本沒有漲
但因為國產菜價高
進口菜價高也有人買
然後利用對岸龐大的產量
利用天災大量賣高價高利潤的進口菜，大賺他一筆

有爆點 :laugh: :laugh:

只有我不知道嗎 :shock:

今天去市場看，比昨天一把跌五元。
昨天有些兩把50, 今天剩一把20.
應該就是前面網友說的，有些菜的供應量開始上來了。

對岸進來的菜 頂多就 包心白 白花 菜頭 能久放這類的

葉菜類根本不可能 採收+通關 通常都2天以上 等到你手上 不是爛掉就是黃葉

你會買嗎

話說 今天一堆菜類價格大跳水 禮拜二 空心菜一斤40 現在剩30

絲瓜最明顯 禮拜二 一箱30斤還要900 今天剩500

只是進口的生菜反而最奇怪 2個禮拜前 一件1200 一個禮拜前 1700

今天 2000 這說有人控制我還比較相信

you got it...

也許產地真沒哄抬
幾次天災人禍 是真的缺菜

但是真有人在藉機炒作...

對我們這種一天沒吃五蔬果就面目可憎的
那誇張的價格實在是很無奈

你說葉菜類漲就算 根莖類一些沒狀況也漲
國外進口也是誇張價

之前買的豬肉攤也常常這樣喊 所以換攤
TMD淹大水死青菜干你豬肉屁事...

絲瓜如果要長也蠻快的...一下子就可以採摘了...

照理說除非淹大水,偶爾被雨淋影響應該不大.....會不會你給的肥份本來就不夠....所以雨水稍微淋一下就停止生長勢了..........

如果是自己吃少量栽種...也許雨後可以用葉面施肥加強一下.........將要開花前也重點加強施用磷鉀肥比較高的給他催花一下......結果後要開始膨大時再加強氮肥一下....