PCDVD數位科技討論區 - 海南雞............................................飯

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引用:

作者芭嘎鴨肉

我覺得一般燒臘店的雞肉比菜市場買的一盤150半隻切好的放山雞還難吃

燒臘店的雞肉吃起來感覺像是昨天沒賣完拿去冰今天再拿出來加熱的 :think:

完全理解
但這也是沒辦法的事
因為燒臘畢竟不算本土口味的東西
建議有機會去港澳旅行
可以試一下道地的燒臘是怎麼回事
當然
台灣很多飯店也有該等水準
但現在討論的應該不是哪種(飯店)等級

引用:

作者dvdr2000

這家的海南雞飯很好吃外帶的話不貴

有陣子公司在那附近，我路過很多次沒有一次去買...
因為覺得外帶也沒有"不貴"欸...

引用:

作者什麼

慶城海南雞飯

反倒是慶城街的沒事想起來還會特別繞過去吃...
只是用餐時間排隊有夠久的...

引用:

作者fatlin

我同事嘉義人
都是點一碗火雞肉飯(切丁那種)，
再另外點一盤火雞肉切盤來吃

吃過...確實美味

火雞肉飯+火雞肉片
還要加一碗湯 :hungry:

晚餐跑去本館路.佳東北平烤鴨.買一隻烤鴨
當晚餐.這家生意依舊還是很好的...
不過..抬頭看價目表全套460元.又漲價了 :eek:
個人不喜歡半套 :laugh: 所以..全套萬歲 :shy: :laugh:

海南雞飯的誕生，只是因為廚師在做葱油雞時，忘了買葱
所以你可以去香港發財燒臘，點葱油白切雞飯不要葱油！
味道可以幹掉一整排的海南雞

引用:

作者LegoMacgyver

出了海南島都會改良的，像我們海南親戚早期在台灣賣海南雞飯都是全倒，
因為口味跟台灣的差很多，台灣人能夠接受的比較偏向「雞絲飯」這種的。
且好像台灣人對雞油的接受度很低，偏偏又愛在雞飯裡加很多油，亂噁的！
吃起來很怪異，像是雞油混合了沙拉油吧，味道完全不對。

純雞油拌飯的話，燜在電鍋裡第二餐味道就跑掉了，通常是一餐吃完。

其實海南雞飯是很單純的，很香的很好吃的，沒那麼複雜啦！
而另一道海南小吃「鹹魚茄子㷛」更是美味，又香又辣又燙。
但是台灣人很喜歡吃鹹的，而且還偏向死鹹，叫人受不了。

關於台灣口味的問題，像我太太娘家是台南人。他們家做菜很喜歡放糖。
我生平第一次吃口味這麼奇怪的菜，害我吃的雞皮疙瘩掉滿地。
而且岳父有糖尿病，不能這樣子吃。
所以在我抗議了幾次之後，岳母做菜就不再放糖，比較健康也比較好吃。
後來去了台南也是，菜都調...

海南雞飯大致了解了,之前還以為是新加坡國菜.

我是滿好奇你對台灣飲食的印象,感覺比較像觀光客印象.

台灣傳統美食20多年前台灣泡沫後就逐漸消失,剩下的多是連鎖加盟這類,或霉體網路廣告出來的.不說台灣或外國觀光客,就算當地人,除非年紀大點又重吃的,不然也不知道,只能說你沒口福.:)

活到這麼大只吃過一次海南雞飯
在上海浦東機場吃的

吃之前看到價格寫80塊覺得還好
吃完付錢時才想到80塊是人民幣
就一點也不好了

引用:

作者麻糬

活到這麼大只吃過一次海南雞飯
在上海浦東機場吃的

吃之前看到價格寫80塊覺得還好
吃完付錢時才想到80塊是人民幣
就一點也不好了

在國際機場吃東西,除速食外,這種價格不是剛剛好而已嗎?還是你以習慣桃機的廉價美食?:)

海南这儿的鸡饭是拿鸡油煲的米饭，鸡肉得另外点，套餐形式的海南鸡饭是外来的。

引用:

作者bluse

http://openchanchikuwa.pixnet.net/blog/post/53360724-%E6%96%B0%E7%AB%B9_%E6%96%B0%E5%8A%A0%E5%9D%A1%E7%BE%8E%E9%A3%9F

新竹這家用半熟的荷包蛋下去喇飯應該算高招:eek:

在新竹待了7年.....從沒吃過....
:laugh: :laugh: :laugh: