不接受的原因是要先確認食材品質，不是有沒有空的問題。

有好料會主動聯絡老客人，還有人從台中到東石跑一趟就是要吃四年生的醃生蚵，
那生蚵等同法式餐廳牡蠣一樣好吃，入口冰涼，蚵肚飽滿，我最多在半小時內吃掉六十個。

但還是有一原則，一定要先報價，客人有準備才能滿飽而歸。

松茸這食材在漁港小台菜餐廳沒人吃得起，除非轉賣給同業，
舅舅說姐姐會料理，交給她讓親家公嚐嚐。（因為廠商已付清食材費用了 ！）

晚餐自己煮味增湯泡飯，第二通電話是大哥，他問起床了沒 ？？？
我說你還在睡覺嗎？台灣時間是晚上？他這幾天很累忘記時差。

上週一位眾議員堅持請他開刀醫治肝腫瘤，他專注教學但人家拜託不能拒絕。
那位參議員未從政前是加州某市法官，母親胰臟癌到洛杉磯公立醫院，正好哥哥才離開JHU 在那裡當內科醫生。

很快確認病情家屬同意開刀，胰臟疾病復發難處理何況是癌症，
術後能有三五年很稀少，哥哥視病如親，讓護士長挪個床給他睡，
交待注意事項，病患有問題就叫他，後來老太太多活了十幾年，那時眾議員找不到他表達感謝。

他當時對醫療制度很困擾，急症病患已經穩定了幾天，半夜卻離開醫院回家最後在家離世。
因為他們沒保險，擔心付不出醫藥費，覺得能動能走趕快回家。

他很灰心，從高中就把史懷哲當偶像，但是卻對制度無可奈何。
隨教會走過三十幾州義診，猶他州長特別感動，推薦他去華盛頓大學當教授。

週一整天在家儲備精神體力，因為要出遠門了。
老婆比較辛苦要到老家準備義大利麵用的紅醬，昨天我已把高筒鍋和食材都搬到老家，
阿媽會讓三四叔家人一起來吃，原始醬料做好，分幾大匙在小鍋加熱，淋在麵條上就好。

新家落成時購買廚具，我一直對林內的四口爐不順眼，雖然已針對台灣市場改良，火力還可以，
三叔介紹我買快速爐和一些在餐廳才會用到的廚具，老家三節或長輩慶生都煮大滷麵，
高筒鍋一次能煮的份量不是小家庭的湯鍋能比，親戚們自帶鍋子順便包油麵條回家吃。

可以商量一下嗎 ？


前兩週跟父親在雲林養殖烏魚的同學問之前的價格能不能提高一些，
四年前開始我就向他們家訂烏魚子禮盒送員工。
採用類似契作的概念，員工數外加一成（我要送親友的），款項九月份先付八成，交貨後付尾款。
這對業者來說現金先入袋隔年一月送出，利潤不多但心也安了。

公司工廠超過165人，外加我要的一成多，他不用被大盤殺價。
我說不行，做生意要講信用，今年烏魚子欠收斤兩不足不是我的問題。
但辦法是人想出來的，幫你想想解決方式。

送我們員工的點好數量用大紙箱送來，省禮盒錢，貨我們自己發。
再找同業吹噓烏魚子好吃價格漂亮，mail 給他們照片和五六種料理法，
譏笑年節應景食物不吃是傻瓜（當業務的要會說話）

同業年輕一輩很信我，問自家員工要不要團購或公司補貼統一下單 ？
上週準備休假了，老同學來電感謝說訂單總量破一千份，他要跟其他養殖戶調貨。

好累好累啊！

桃園、羽田、成田、洛杉磯再到Virginia 在史丹佛側門的家，
經歷過個人長途旅行，但是帶家人一起出門擔憂的事很多。

Minnie 戴上耳罩就想扯下來，不坐泡泡艙橫過走道要趴在我身上睡 ？？？
過換日線調手錶，胖胖跨過我小腿要上廁所，座位都能平躺看影片或睡覺都好，
丟一本雜誌給左邊艙側的老婆，她趕緊起來看Goofy 找空姐做什麼 ？

答案是：上一號，要喝可樂 ！


到機場Virginia 三嫂在大廳外等候，她說Donna、 Jessica 已經來了，
Virginia 大學時住學校旁，二樓房間有三個，有時出差我不擔心沒地方住。

哥哥大嫂帶女兒來渡假，我問大哥為什麼有一位來自上海的醫生在你blog 留言說：乾脆殺了我吧！
同是中國人，醫囑沒提的重點叫我在走廊罰站聽訓。

哥哥跟一位來自江西的醫生說，藥理不是背公式要靠很多臨床經驗判斷。
用藥份量、病患反應靠問診才知道，連這都不懂，我不會給你博士證明。

才吃中餐聽我們家大醫生講完，我問：為什麼拿滅火器噴排油煙機 ？？？

Jessica 聽我這句話馬上溜，因為爸爸炒腐乳空心菜學翻鍋，鍋子冒火他又不懂離火技巧，
油煙機燒起來，搞得廚房一團糟，這是Jessica 說的，我想還好，當醫生就不能這樣了 ！

過兩天才要去牧場，大學城附近熱鬧慶感恩，
老婆一家與家鄉小鎮居民九成以上都是法國後裔，沒過這節日的習慣。

Virginia 買了大火雞（那不是家用烤箱能做出來的），我一吃就知道有經煙燻保持肉汁。
還是那老毛病，Goofy 吃飽了臥在Alice 身旁睡覺，大嫂曾說再怎麼努力沒生一個男孩總是遺憾。

大嫂出生在南部某州，家裡哥哥姐姐很多，懷念大家族嘻鬧的事，這幾年帶Goofy 渡耶誕，她都來接機。
去年Goofy 兩歲生日，阿公問：要不要當乾媽 ？？？

Allice 趕快到台南接受土地公祝福，好幾天Goofy 被緊緊抱在身邊，大小號洗澡都讓乾媽處理。

早上跟Virginia看電影 ，小貓兩三卻有人在後面喘氣，原來是情侶忍不住在演春宮。
電影院在史丹佛附近，出戲院我看到那女生雄偉的屁股跟老婆說在美聯班機被大媽掃中的事。

那年出差坐商務艙，想說閃過大象體形的黑人大嬸，整個走道被她佔滿，
急著上一號，她一轉身撞我趴到鄰座女乘客位子。

想站起來卻無意摸到金髮女士胸部，鬆軟棉花糖沒有防護，她說晚上在丹佛某飯店。

最後一句我不該說的，老婆問：那晚還愉快嗎 ？？？

開什麼玩笑！下機後IBM 德州廠的人就來了，隔天去聽簡報參觀機房（冷得要穿外套）。

去看電影其實我一進去就閉目養神，回家時胖胖躺床上，Alice 說他昏了 ？？？

因為Goofy 正面大字形跳泳池，Donna 抱起他時一動也不動。
大嫂很緊張，聯絡老公，他說：眼睛 ！

Goofy 只是錯誤跳水一下子有點昏，張開眼又開始笑，
阿公曾說你兩兄弟學醫從商，但是看事個性很像，開刀很準（針對病灶），
不囉嗦，一切自己承擔責任，當時才升業務副總準備要薪資改革。

大綱給老爸被踩在地上，他要我尊重老員工的苦勞，
但是這麼多老人都六十多，我從小他們都疼我，可是後面還有年輕人要來 ！

你別說IBM 那一套 ！有種出去創業 ！

帶著Virginia 找同學，我說：心情不好去富岡漁港七逃。
在剛滿師的弟弟做滿桌旗魚宴，有道是芽蔥內薄魚片外的菜枕冰上桌，我說這可以當國宴菜了 ！

阿媽想辦法聯絡才找到失蹤十幾天的孫，結果是老爸被罵，阿公說：年輕人總有一天要自己來。

hat


下午到牧場了，Virginia 說 ：hate ？原來她在說北義方言，t 的音很明顯。
溫度零下五，在平地只是飄雪，海拔八百多的牧場很冷，
老婆指著北方的山說他們已經戴上帽子了，這白帽真好看。

去一些城市偶遇雪季，但很多人到的大城市觀光回來後寫遊記，可惜沒注意到煙霾讓雪不再潔淨。
Virginia 大哥親自到機場接我們，卻因為公路大車禍連交流道也上不去。

快到小鎮Goofy 的臉頰貼車窗邊，畏熱怕冷的胖胖很快醒了，鑽進我外套取暖。
岳母知道我們繞路回來，早在長屋升壁爐，
這個胖胖進屋溫暖了，趕快去床上躲起來（他不是在睡覺，因為暖被是他的窩）