岳母前幾天說很期待我們趕快來，牛羊肉在地窖，
Virginia 講，爸爸正在等熟成，牧場老長屋地窖差不多有兩層樓深，
那是1880前後祖先 到Raytwon 所建，這與一些二三星餐廳靠控溫乾熟成不同。

地窖夏天時溫度在二十度以下，到深冬會更低，
當然我不是專家，但岳父多年經驗看一下牆壁的霉，搓搓捏捏牛羊肉就知道熟成程度。

這很像荷法義知名的cheese 在岩洞或百年儲藏室內，牆壁長霉，這都是好幫手，
老黑牛現在賣價不便宜，因為受管制不能隨便育種（州政府、農業部），
要定時抽血建基因資料，（狂牛病，要保留牠們基因純正）
因為老安格斯牛是現在穀飼牛的爸爸，黑牛又在最北牧場山上，天天活動自由吃草散步。

老婆說十月時紐約、芝加哥餐廳老闆來拜託不要送肉品市場，
因為黑牛運動夠，牧場天氣冷，瘦肥肉都有，出兩頭穀飼牛價買。

我說：有價值，有欣賞就有好價 ！

有趣的晚餐


昨晚吃鱘魚粥與湯，那是同業數日前送六尾活養殖魚，
三叔餐廳水缸先放著，客人看到近七十公分悠游趕快點菜。

魚是轉單讓蔣老闆，因為八月我們加工廠訂單排程緊，零散的單拿去做面子。
這在同業很常見，我有糖吃也分你一份，改天有大單一起賺。

阿公說交朋友給人情很好，沒收仲介費，但是蔣老闆太太娘家養魚，送禮答謝。
鱘龍魚一般家庭隨便煮糟蹋，阿公對吃很有看法
（我曾說飲食口味是怹教我的，不否認只是呵呵笑！）

魚骨魚頭先用湯鍋熬出精華，砂缽煮糜（講究不將就，這在老食譜裡找的到）

可是Goofy 在老家 客廳表演側滾翻用帶有法語腔說話，
阿媽讓他趕快吃靡，他一湯匙先讓阿公媽吃，
Virginia 換小湯匙（細心貼心），結果是三歲孫坐在阿公公阿媽媽中間，
左右要怹們吃，阿媽好高興吃一碗，阿公也是。

大哥上半年在台日講課，但看到阿公媽健檢資料，
因為都過百歲了，我們子孫及時行孝才是唯一的方式。

曾祖1955 年離開，但許多孩子們靠怹夜裡點蠟燭教書學字，要孩子不能忘本。

寫家訓很多，我讓曬圖行複印再縮小a3 ，寄給親友。

內容都是文言或閩南雅言，但其中有說：要有土才有孫。
意思是要幫子孫耕田挖土播種，下一代成長才是你們這輩責任。

安慰藥


午餐哥哥學弟一家四人來，他們幾天前就問學長台南高雄好吃好玩地方。
哥哥大兩屆，但都在碩士班時有醫生照，我請他們來家吃飯，
媽媽馬上買米糕，強哥說米糕好吃，新莊人帶家人來，但是跟拿旅遊書的外地人常被誤導。

我改了旅遊書，安排他們住飯店，聯絡大哥我盡了招待之誼。

強哥與阿公聊天，這已過怹要午睡時間，在旁靜聽看書，
他說當初在台大看到學長說的問題，許多人掛號看診但慢性病不好治（說實話是無藥可醫）

強哥離開台大與學長弟開聯合診所，分科排班比在大醫院輕鬆，
他說有的根本是把醫院當看電視吹冷氣的場所，跟老朋友們聚會聊家常，

榮、長、台很多醫院可以看到，唉唉唉說明天就要見玉皇大帝，領藥了又不照醫囑。
有人說大病院（台語）不會醫，幾分鐘問了，護士就叫下一個。

強哥有好比喻，因為他們帶著之前藥單上有醫生或藥劑師列印的，（因為醫生要知道你看診和服藥）
維他命C,B 群，他說這是吃安慰的，身體老化無病呻吟，醫生其實不是超人，當他們都是華佗再世嗎 ？

幾小時前接到訂單還在算收益數字，老同學經過我家簡訊問候。

我們在樓下喝溫紅酒吃滷豆乾聊天，他說紅酒不會喝但是感謝心意。
他國中曾因為帶球上籃撞得我右上臂受傷，跌倒腦袋撞到籃架，校務老師送我去醫院，
其實只是撞到頭沒腦震盪，因此在南醫躺三天
（這也算放假,不到一天就醒了，我只是裝病）

他很擔心，因為不是故意，放學後來醫院關心，因此我們成了知友。

那三天照顧我的護士身材好，胸滿腿長聲溫柔，不知後來她嫁給了那位好丈夫？？？

奇怪？有時看女生身材好準，就算穿寬鬆衣服也知道這饅頭包子皮薄餡多，
我喜歡捏搓吸Virginia 胸部，她享受著那感覺，做家事煮飯從後面偷襲，她只說：要先去沖澡。

結婚好幾年了，所謂七年之癢在我們家沒有，夫妻間總是要有情趣與生活話題（枕邊細語）
我帶家人去看阿媽祖厝，瞭解重建由來和施工工法，我和承租老人家聊天，
Virgina 不懂台語，但知道我已經達成阿媽的願望。

午餐前同業張董來訪，因為五月時轉單也介紹幾位跟我們有來往的美西客戶，
那時我就建議這客戶與當地工業區廠商合作，循線找還有更多生意可試試。

這時老爸進我辦公室打招呼就出去了，因為我要帶家人去牧場度假，
他是職務代理人，馬來廠產線初步順利，合資的華商幫忙打通很多關節，

做生意前要謹慎規劃，這是基本常識，雖然我們設廠在吉隆坡市郊工業區，
很多問題幾位當地股東幫忙解決法律問題，我們專心生產員工訓練，
這是分工合作，一起投入，我們生產他們幫忙解決問題，
員工滿意食宿條件好，老爸說上月才要應徵二十人，廠外擠了兩百多人（員工當然會告訴親友）
滷蛋傻了，阿公曾說他管廠務還不差，但遇到關鍵做決策沒領導者氣魄。

滷蛋不曉得是最近運氣差，廠務管理不錯，昨天被衛生單位的人找去問話。

工業區某廠商發生食物中毒，很多人上吐下泄進醫院，
官員說你們工廠也要檢查，他待了半天，幸好華裔股東趙先生把他帶出來。

工廠三餐很講究衛生，最早因為不准用手抓飯用，不要照印度員工習慣坐在地上吃飯。
但是要有工作就是照規定，大廚房有廚師做菜（當然分宗教信仰），
保溫加熱的菜，大家拿不繡鋼餐盤，選要吃的菜，米飯份量不夠再添。

用餐前需要先洗手，十人一桌，吃完有一小時午休。（很像在部隊管理）
我聽政府天馬行空的話不想評，東南亞別說是投資設廠，後來管理問題才多得很 ？

阿公知道乖孫在外磨練，其實沒多說，但是阿媽心裡不好過。

可惜沒有讚 ... 讓L大知道有人在follow~ ^^

是呀，只是老有些人喜歡 TRASH TALK，不知是不是吃葡萄酸。