身邊 以前 有個店長 (女的) 和他男朋友 加盟 開源社(賣炸物的) 一個月在中壢 淨利20多萬。

一個 朋友 去賣東山鴉頭，自已去學技術自已開。現在平均一個月 15萬上下 淨利。

另一個 跑去學 聰油餅 的。連車子都賣掉了，現在 在當技術員。 囧。~~~~

【先芋鮮】為什麼會經營到如此地步呢?
 

台灣的 老闆
賣加盟炒短線居多
心態都是原物料賣給加盟業者賣的貴 跟靠賺加盟金回本

搞的跟直銷一樣 反正分店開在多 生意好 大老闆賺賣物料的錢
生意差倒店 大老闆賺加盟金 這樣真的很要不得

這種店 我好像沒去吃過 基本上我會看單價高不高

家裡住市場附近 幾乎啥吃的都吃過

要我掏腰包 買那種 看起來 錢都花在打****裝潢上的小吃
一率敬謝不敏.............

只吃過一兩次
我還以為是老夫婦創辦的耶 :laugh:

近十多年早餐、糕點、咖啡等餐飲業的經營比以前來得困難許多，
各種創業經驗，如何選地點、成本效益分析的知識越普及，加盟業步入高度競爭，都讓傻瓜式的加盟業越來越難經營，就算撐得下去，毛利也很低。

例如你選了一個好地點，四周有學校、機關人員會來購買你的食物，
別人看了眼紅，也一定會拿出錢投資跟你競爭，最後兩邊淪入殺價或提升服務造成人事成本上漲，撐不住的只好退出。

大學同學的家裡也經營早餐店，後來人家看那個地點不錯也找美X美加盟店進駐，結果西式的餐點比較受歡迎，家中生意一落千丈。
後來他們家也引進加盟店去血拼，可是久而久之利潤越來越薄，而且加盟購買的食材並不便宜，做了三年只好解約。
但是現成的西式餐廚器具賣掉又可惜，幸好親戚是西餐廚師，後來幫忙改良漢堡、三明治才稍稍挽回。
當時有個特殊現象，學生常常會去他們家買漢堡(價錢一樣，但是牛肉品質他們家好很多)，然後去對面美X美買飲料。

最後他們家決定連下午生意也做，甚至可以外送吐司、漢堡到校門口給學生的服務。
幾年下來勉強小小賺錢，但是我同學的父母則是累壞了，再撐幾年準備放棄的時候，對面美X美加盟店也解約離開不做，於是這場長達八年的惡性競爭才終告結束。
後來實在年紀大了，把店面授權賣出去保留三成股份，教導年輕人去創業。

疑...

我記得我聽廣播50元PIZZA是85度C同老闆的吧...

那位仁兄的名言不就是"見好就收"嗎？

加盟你還是當員工 還不如出去找份工作好好做比較實在

我家附近的...
開了三、四年都還沒倒
生意也還ok...

可能真的要看地點

反而在他附近開的豆花店全倒光了@____@

個人比較好奇的是.. 為何作倒這麼多加盟事業
就偏偏85度C成功，還被大力吹捧是成功的加盟業？

因為台灣人是很健忘的.............新聞都只有三天熱..........

我教你表兄如何作那些產品，會比較省
要簡單些，直接買成品回來賣也成，可以給你表兄食品供應商資料
我不會的就店面裝潢、店址選點這些
其實要開那種店很容易，問題在如何長久經營