那隻看來是石斑
那種魚, 野生的很好吃
以前在澳洲釣過...肉很結實
養殖的我就不太吃了

鸚鵡魚也是好魚
一般北部小吃, 根本看不到這類高級魚

coral reef fish

樓上這位『反台客尿失禁大俠』這次沒批評台客還真不習慣？ :laugh:

雲大吃的是鱸魚沒錯，皮薄，肉較細

老闆抓的是石斑（又叫：過魚），皮較厚，肉較Q

不過老闆抓的這條不是龍膽石斑，應該是菲律賓進口的紅石斑

石斑沒有台客品種
所以無從反起, 拍謝

reef fish 有太多種類了
正石斑, 老鼠斑, 還有紅色那種....一堆啦

以前釣起來, 放在冰箱2小時都不會死

真好...
我們學校到了假日，
和鬼城差不多

(平常像是地獄XD)

以前在官田上班~~~

同事帶我去吃"筍殼魚"~~~

哇~~那才是真正好吃的魚~~~

不過奇怪的是~~北部反而很少看到這樣的魚~~~

連去崁仔頂找都找不太到~~~

玩動物之森常釣到 :laugh:

龍膽石斑是目前成長最快的石斑~
最大體型可以到300公斤左右~
所以近年來台灣的養殖石斑已經由馬拉巴石斑~青斑~
轉成養殖龍膽石斑~
其特徵為幼魚為身體黑白相間~鰭呈黃色~
成魚最好判斷的部份就是黃鰭~

紅斑又稱紅條~如果有這麼大的體型~早被抓去育種啦~
不可能拿來吃~~

龍膽石斑我看新聞去訪問養殖業者
他說這種很難養
魚苗存活率不到1成
所以養的業者越來越少

上次一個民視節目有採訪一個養殖戶,他好不容易開發石斑養殖術,
現在專供應香港.

香港人超會吃石斑魚,以前不能養殖時,東南亞跟大陸台灣補到的石斑,大多賣到香港.

魚苗是不好養~
有兩個原因~一個是病毒~一個是餌料轉換~

因為病毒的問題~無解~
就像十幾年前~台灣是草蝦王國~
結果病毒爆發~就沒落了~

餌料問題~要看技術~

養殖業有分~育種~作苗~成魚~
育種跟作苗都是高技術的~

只要苗弄的出來~一定有人抱現金給你~~哈哈