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-   -   海底撈主打自帶食材,台業者7PU PU (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=1139262)

Snorlax 2017-12-18 03:52 PM

引用:
作者ㄧ本道
那以後開同學會選在海底撈, 然後分工合作, 有的人帶肉, 有的人帶蔬菜, 有的人帶飲料, 有的人帶丸子, 然後再有的人帶火鍋湯底料包:D :D


店家。。。好阿,來阿,湯底包已經在通路先賺客人一筆!

到店一鍋收500(高級自來水),湯底客人自帶(限自家品牌),服務費另收一至兩成,連端菜出來的人力都省了,只要瓦斯費倒熱水收桌,這樣是兩頭賺,賺更飽喔。。。。

海底撈裡面,醬料一碗50,飲料一杯50,白飯一碗30,它都挑利潤高的在賺錢阿 XD

Snorlax 2017-12-18 04:09 PM

來不及編輯

反正,羊毛出在羊身上,賺錢的藝術在商人狠狠的扒你一層皮,你還會很高興的跟對方說謝謝,以為賺到,這種方式其實就在專扒那種貪小便宜的對象。 XD

賺到了嗎?其實沒有,因為他的利潤更高,只是你不會算!

goodpig 2017-12-18 04:34 PM

引用:
作者滑過
我的想法也是這樣,如此一來業者的成本更低了、也更有噱頭吸引人上門
只要單賣湯底就好,輕鬆又省事
台灣社會封閉很久了,也閉門造車很久了,所以對於新的想法、新的手法很不能接受
說穿了,就是在井底呆久了、外面世界長什麼樣都不知道了

你也延伸太多了吧

全世界能夠自帶食材的國家寥寥可數

既有的飲食文化被挑戰,當然會有反彈

他如果到其他國家這樣搞一樣會引起討論

所以你也要說其他的國家都是井底之蛙嗎?

z29112027 2017-12-18 04:47 PM

看到這則新聞,我有個疑問,就是既然都決定去人家店裡消費了,那又幹嘛自帶食材去店裡煮呢? 如果嫌貴那就自個在家開伙煮,既能吃得比較安心,又可以不用招人嫌啊,我不懂這樣做(自帶食材)的用意是什麼,只因為不用自己收拾善後嗎? 還是店家提供的鍋底湯水味道比較好?

goodpig 2017-12-18 04:57 PM

引用:
作者z29112027
看到這則新聞,我有個疑問,就是既然都決定去人家店裡消費了,那又幹嘛自帶食材去店裡煮呢? 如果嫌貴那就自個在家開伙煮,既能吃得比較安心,又可以不用招人嫌啊,我不懂這樣做(自帶食材)的用意是什麼,只因為不用自己收拾善後嗎? 還是店家提供的鍋底湯水味道比較好?

場地因素比較大,可以在寬闊的場地用餐,不用自己打掃善後

有在家招待過客人就知道,事後的打掃清潔很累

湯底都是其次了,而且海底撈、馬辣這些知名店家的湯底外面都買的到

不嫌麻煩的話還是家裡吃最好,老媽用洗乾淨的海鮮、菜熬煮出來的湯底最自然鮮甜

ㄧ本道 2017-12-18 05:30 PM

引用:
作者z29112027
看到這則新聞,我有個疑問,就是既然都決定去人家店裡消費了,那又幹嘛自帶食材去店裡煮呢? 如果嫌貴那就自個在家開伙煮,既能吃得比較安心,又可以不用招人嫌啊,我不懂這樣做(自帶食材)的用意是什麼,只因為不用自己收拾善後嗎? 還是店家提供的鍋底湯水味道比較好?

可能我想吃某種食材但店家沒提供, 但我又喜歡店家的湯底還有在店裡享用後付錢就可拍拍屁股走人不需要收拾

xmx 2017-12-18 05:47 PM

會自帶食材的人我想應該不會太多,因為麻煩~
但是,應該會有不少人如同新聞裡該店總經理提到的,自帶飲料吧…
尤其是在外面逛街時人手一杯飲料是司空見慣的事…
但常常在進餐廳前卻還沒喝完,若能帶進去也是件不錯的事… :agree:

但我想以台灣人精打細算的個性,應該大家會瘋狂的自帶飲料進去吧…
畢竟裡面賣的飲料不便宜、加上飲料比食材方便攜帶多了.... :D

like 2017-12-18 05:52 PM

引用:
作者ㄧ本道
可能我想吃某種食材但店家沒提供, 但我又喜歡店家的湯底還有在店裡享用後付錢就可拍拍屁股走人不需要收拾


+1,而且在自家吃火鍋,除了食材準備,事後收拾外...那個火鍋殘留的味道更可能吸附在居家環境久久才散去,不想吃火鍋時聞到真的會不開心 :stupefy:

人肉插騷包 2017-12-18 05:59 PM

引用:
作者like
+1,而且在自家吃火鍋,除了食材準備,事後收拾外...那個火鍋殘留的味道更可能吸附在居家環境久久才散去,不想吃火鍋時聞到真的會不開心 :stupefy:


帶鯡魚罐頭進去煮 :laugh: :laugh: :laugh:

chan973573. 2017-12-18 06:09 PM

引用:
作者人肉插騷包
帶鯡魚罐頭進去煮 :laugh: :laugh: :laugh:



算你狠 :laugh:

就站在消費者的利益角度來看,這業者還是值得嘉許

還有別再替其他餐飲業的抱不平了,這才叫做有競爭有進步

(又不是斯得歌爾摩症候群發作)


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