剛剛查了一下ptt
有人提到臺南山上的黃金黑糖
說甜而不膩

確實我在加二砂時，其實吃完後舌頭有種膩感
不知道加黑糖有沒有辦法改善...有人要合購的嗎，要一千八才免運耶 :eek:

當然不加糖阿，又不是紅豆要讓它入味
為什麼不加糖，是因為我每次都煮一鍋，就算是我一個人吃，也想變換口味，想加什麼就加什麼
我還曾經把波蜜果菜汁加進去勒，還不錯...

煮綠豆湯都會放薏仁下去一起煮
糖的話都是加貳號砂糖

煮綠豆湯都會放一些寒吉摳調味

糖二號砂就行

加點薑就更讚了 :hungry: :hungry: :hungry:

真內行的吃法

夏季電價開跑，煮綠豆湯?

夏天煮綠豆湯用瓦斯 ....... 大鍋煮滾後小火慢煨吃不了多少能源 (糖水與綠豆不宜分鍋 + 不宜中途加冷水)

而冬季煮紅豆湯用電鍋 ..... 紅豆泡好入鍋開電 . 30分鐘鬆軟綿密帶殼粒粒分明的紅豆就好了 (糖水與紅豆得分鍋)
煮鍋糖水加入熟紅豆既成 ..... 放花生 . 龍眼乾 . 紅棗 . 湯圓 = 隨便

有時間搞的話用二砂作成焦糖，沒時間搞的話二砂與黑糖各半。

購買黑糖得小心 ...... 我只信任台糖 (砂糖+糖蜜回返製程)

其它大賣場雜牌的 . 偶爾得見很便宜的
加入水中居然浮起一層似木屑的甘蔗渣還是啥

不知道是不是搭養生天然的流行洗腦列車之下的刻意產品
就算是古法黑糖 . 就算是啃甘蔗 . 也不可能有這麼大量的渣

.... 整包給我丟掉