這是...義式的做法吧...對吧?

我只是一般手沖,crema成色跟出水量應該是可以忽略?

不過仍舊感謝大大無私地分享,哪天有喝義式再來嘗試看看 :)

個人感覺,磨豆機這種東西還蠻重要的,
要就一次到頂,(才不會多花冤枉錢)
否則就網友推的Capresso CP-560

X馬的磨豆機,我個人沒有用過.
但聽有買的朋友的意見,
他是不太推薦的,因為固定的螺絲為2點固定,
磨久了會不均勻.
同樣價位,不如買Capresso

題外話, 日本的小富士在手沖界,有那麼威嗎?

以 Hario 錐型濾杯手沖來說，水的流速也是有差，一般新手容易過度萃取，讓口感過苦。
影響水流速的因素大概會因磨豆粗細、烘培深淺、手沖技巧而有所不同。
我也是繳了不少學費玩一兩年才略懂皮毛，網路上討論手沖的心得還是偏少。
要玩手沖，我還是建議小飛馬 610N 鬼齒，約 3600 左右可以入手，基本上也不太需要篩粉，鬼齒細粉算少了。
真的玩出興趣要玩其他的再往上衝，不過我還是覺得手沖是最方便的。

久陽牌豆漿機 磨豆煮漿一次完成不用沾手 :laugh: :laugh: :laugh:

我以為你會推薦貴婦人 :laugh:

現在霹靂再演的那檯磨豆機，
保證磨到魂都沒有，值得推薦

話說ALV大都自己烘豆....比較偏淺還是中還是深

淺中深是否也是依個人喜好呢,遇到兩個,一個不喜歡豆子出油
一個跟我說豆子要出油才讚 :jolin: :jolin:
無言了


家用雞可能比較不要求大小,體貼就好
營業雞倒是比較注重大小跟持久力.....是這樣的差別嗎 :laugh: :laugh: :laugh:


所以到底是哪台 :confused: :confused: :laugh: :laugh:

家用機, 說不定不是天天衝...沖

營業機, 說不定見紅還得衝...沖

營業雞，烘到出遊----- 我在說什麼？


豆子烘到出油才好，大概他買的豆子太差，必須要焦一點來掩蓋。
當然，也是有人吃飯喜歡吃鍋巴的，覺得燒焦有特殊香味-----這也是咖啡連鎖可以長年維持均衡不變口感的方法之一。

一般自烘最少要達到第一爆豆開始才停止，
我平常習慣在第一爆豆結束後，第二爆豆開始前。
豆子出油，磨豆機就很容易沾黏，也要更常清理。

烘過的咖啡豆, 是不是就變輕很多 :confused: